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フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ
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フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ おかずとお菓子とパン91点 (別冊すてきな奥さん)
村田裕子

1,028円(税込)送料無料

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商品基本情報

商品説明

フードプロセッサーができることをていねいに解説。作業に則したレシピを紹介。

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みんなのレビュー

  • 正直期待外れでした
    購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2010年02月02日

    フードプロセッサー(以下、FP)活用の料理のレパートリーを広げるために購入しました。FP料理の本の中では某有名書籍ネット通販では常に上位にランクインしているのでハズレということはないだろうと思っていましたが、結果的に期待外れでした。
    私は初回の作成時にはレシピに忠実に調理を行うようにします。まずはじめは白パンでしたがこれはリッチな生地でおいしかったです。次は照り焼きつくねを作りましたが全体的にたれもつくね自体の味も塩辛辛くバランスが若干悪く感じられました。
    この時点で何となく嫌な予感はしたものの、一番楽しみにしていたカレーを作ってみました。これが思った以上のハズレでした。日頃、めったに食事に文句を言わない家族にも「これはちょっと…」と言われ手間がかかった分非常に残念な思いをしました。
    調理の過程でにんじんとたまねぎをすりおろし状態になるまでFPで処理し、それを茶色でもったりするまで炒めるのですがこの工程のためかみじん切りの炒め玉ねぎを使用したカレーと違いザラザラした食感のカレーになりました。
    またにんじんをすりおろし状にしたためか妙な甘みがありそれも評判の悪い一因でした。
    2品連続で家族の評価がいまいちだったため、結局この本のレシピを使うのを断念しました。その後、有元葉子さんのFP(クイジナート使用)の本を2冊購入したのですが、そちらのレシピは家族にも好評でもし手に入るならそちらをお勧めします。
    ちなみにカバーの折り返しにはナショナルのジューサーの宣伝・パンのページの最後にはホームベーカリーの宣伝とまるで家電の付属のレシピ本のような雰囲気にも辟易しました。
    自分の使用機種がクイジナートなので最初から有元さんの本にすれば良かったかもと後悔しています。

    9人が参考になったと回答

  • (無題)
    Sherry★
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年06月30日

    初めてフードプロセッサーを購入したので、どういう使い方ができるのかが知りたくて、こちらの本を購入してみました。
    初心者にも分かりやすいレシピばかりで、使いやすい本です。
    基本的なお料理が多いので、毎日のお料理に役立つと思います。
    ただ難点はナショナルのフードプロセッサーを使ったレシピなので、機械によっては自分で時間を調整しなければいけないこと。
    私はクイジナートのフードプロセッサーを購入したのですが、この本の時間通りだと細かくなりすぎる印象でした。
    シュウマイ、大根もちなど、こんなに簡単にできるのか!!と驚くくらいです。
    初めてフードプロセッサーを購入なさった方には基本の本として良いかな?と思います。

    4人が参考になったと回答

  • (無題)
    titiku
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2006年03月10日

    ナショナルのフードプロセッサーを持ってる人向きです。

    4人が参考になったと回答

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