(13件)
- おすすめ
-
Rakuten Music
-
楽天マガジン
-
Rakuten TV
-
楽天チケット
楽天市場ショップ お買い得情報
ページ：{{ currentPage }}/{{ pages }}
{% if(currentPage !== 1) { %}（最初に戻る）{% } %}
{% var index = ("00"+(i+1)).slice(-2); %}
発酵 ミクロの巨人たちの神秘 （中公新書）
小泉武夫
この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります
- ブックス商品1000円以上購入&音楽アプリ無料お試しで＼800ポイント／
- ちょっと待った！対象商品1点追加で同時注文商品もポイント最大10倍
- お買いものマラソン☆条件達成でポイント5倍！
- お買いものパンダしおりプレゼント【第10弾】(2018/9/4-10/1)
※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。
楽天ブックス初めてご利用の方限定！
商品基本情報
この商品に興味がある人は、こんな商品にも興味を持っています。
ページ：{{ currentPage }}/{{ pages }} {% if (currentPage !== 1) { %} （最初に戻る） {% } %}商品説明
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
酒、チーズ、納豆等の嗜好食品から医薬品、洗剤の製造、さらには抗生物質、アミノ酸、ビタミン、微生物タンパク質の製造まで、発酵の作用は広く利用されている。自然界における環境浄化もまた微生物の活動に依存する領域で、発酵は地上の動植物の生存に不可欠の作用である。フグの毒抜き、中国の“奇跡の発酵”等、世界各地の発酵文化に今日のバイオテクノロジーの原点を探り、目に見えない微生物の神秘的世界を宇宙的スケールで捉える。
【目次】（「BOOK」データベースより）
第１章 地球と微生物／第２章 微生物と発酵の発見／第３章 発酵技術の進歩／第４章 日本人と発酵／第５章 発酵を司る主役たち／第６章 今日の発酵工業／第７章 奇跡の発酵
楽天ブックスランキング情報
-
週間ランキング
ランキング情報がありません。
-
日別ランキング
ランキング情報がありません。
