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京都吉田屋料理店
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京都吉田屋料理店
吉田裕子

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商品基本情報

  • 発売日:  2006年04月
  • 著者/編集:   吉田裕子
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  94p
  • ISBNコード:  9784391131819

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
京都の路地奥からお届けするおいしい話とレシピの数々。一度訪ねたら、また行きたくなる吉田屋は「くせ」になるお店です。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 吉田屋の「素」(みょうがご飯/アラブ風ブリック ほか)/2 京都の町で(鴨のくん製と水菜のサラダ/湯げむかごくわいチップス ほか)/3 旅先の味(雲南風きのこの揚げもの/はものレモンペッパーソース ほか)/4 吉田屋流の「ツボ」(れんこん餅の春巻き焼き/穴子のフリット生春巻き仕立て ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
吉田裕子(ヨシダヒロコ)
1969年生まれ。吉田屋料理店女将。ジュエリーデザイナーとして活動した前後から、お寺や美術館などのパーティ、イベントなどに料理のケータリングを行う。フランス料理店で料理と接客を学んだのち、2000年、倉庫となっていた町家を改造して「吉田屋料理店」を始める。オリジナリティあふれる料理とくつろいだ雰囲気で、幅広い層にファン多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(1件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2006年05月14日

    新刊案内を見てなんとなくよさそうなので買ってみました。材料も少なく簡単に作れそうなレシピでした。本格派を求める人には物足りないかもしれませんが、わたしにはぴったりでした。いつの日か京都のお店にも行ってみたいです。

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