ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン
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ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン
濱田美里

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商品基本情報

  • 発売日:  2006年07月
  • 著者/編集:   濱田美里
  • 出版社:   河出書房新社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  95p
  • ISBNコード:  9784309280547

商品説明


◆「手作りパンレシピ」特集


ヘルシースイーツ特集はこちら

ホームベーカリーで焼くパンはレシピ次第で驚くほど美味しくなる!基本の白い山型パンだけでもさっくり/もちもち/リッチ等々5種類、スイッチポンの簡単パンから天然酵母パンまで、計90種以上のヘルシーで美味しい黄金レシピ大公開!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
スイッチポンでシンプル食パンから天然酵母パンまで。

【目次】(「BOOK」データベースより)
基本の食パン黄金の配合率ベスト5!/余ったパン固くなったパンのリメイククッキング/日替わりであれこれ食べたい山型食パン/食パン料理いろいろアレンジ/にぎやかカラフル野菜パン/甘いパン・おやつパン/ヘルシー、そして香り豊かな和風パン/お酒のおともにピッタリなおつまみパン/面倒な“こね”と発酵はおまかせホームベーカリーで成形パン!/フォークやスプーンが食べられる!?遊びパン/皮が厚く生地の密度の高い天然酵母のパン/パンのおいしさを引き立てるジャムソース/これさえあれば、パンごちそうに!とっておきディップ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
濱田美里(ハマダミサト)
料理研究家。1977年、広島県の島に生まれる。上智大学在学中、ライブイベント「ミサトノユウベ」を主宰。在学中から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 食パンがすごく美味しい
    lullan
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2012年11月24日

    プレーンな食パンのレシピを数種類作ってためしてみました。
    どれもそれぞれ美味しいレシピで、今は毎日パンを焼いています。
    ちょっと変わったレシピも多く、私は作らなそうでしたので星は四つです。
    普通の食パンは今まで作ったHBのパンの中では一番おいしいレシピでしたのでお勧めします。

    19人が参考になったと回答

  • 購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2008年11月14日

    どれもこれも美味しそうで楽しくなる本なのですが、ショートニングがほとんど使われてて・・・できれば使わないで作りたかったので・・・残念^^;

    11人が参考になったと回答

  • 購入者さん
    評価 2.00 2.00
    投稿日:2009年02月20日

    レシピの種類は多いです。でも、塩4.2g、ドライイースト2.4gなど、0.1g単位のデジタルスケールがないとできないレシピでした。

    7人が参考になったと回答

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