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図解よくわかる陰陽調和料理
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図解よくわかる陰陽調和料理 健康をつくる食べ方入門 (健康双書)
梅崎和子

1,361(税込)送料無料

商品情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
陰と陽ってなあに?からだを冷やす食べもの、温める食べものとは?なぜ旬の食べものがいいの?なぜ皮も根もまるごと食べるの?「重ね煮」ってなあに?食養生ってどんな意味?今日から始められる陰陽調和料理の理論と実際をやさしく解説。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 「陰」と「陽」-私たちを取り巻く自然のシステム/第2章 家庭でできる食の養生法ー陰陽の考え方を活用して健康に/第3章 陰と陽のバランスをととのえる食事のポイント/第4章 陰陽の見分け方と調和のさせ方ー台所の陰陽活用術1/第5章 食材の選び方と献立の立て方ー台所の陰陽活用術2/第6章 おいしく健康をつくる重ね煮料理ー台所の陰陽活用術3/第7章 薬に頼らない「手当て法」

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
梅崎和子(ウメサキカズコ)
1951年島根県生まれ。健康料理研究家。病院栄養士として勤めるなかで現代栄養学に疑問を感じ、陰陽調和の料理を学ぶ。1987年、食と健康を考える仲間とともに「いんやん倶楽部」を設立。日本人本来の食生活を提案し、「アレルギーのための料理教室」、「健康料理教室」、「妊産婦・授乳婦のための料理教室」などを東京、横浜、大阪、神戸で定期的に開催。安心できる素材を厳選して、食品からスキンケア用品まで幅広い分野の製品も研究・開発する。毎日の家庭料理によって、家族の健康づくりをする「食の養生法」などの普及につとめ、全国各地で講演、料理教室開催に奔走中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(10件)

総合評価
 4.7

ブックスのレビュー

  • (無題)
    じゅりあな
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年02月28日

    『重ね煮』と言うものを簡単に教わったのですが、“これは陰?陽?”“この食材は下?上?”との疑問がわいたので勉強してみようと購入。
    重ねる順番の理屈(=陰陽)さえ覚えてしまえば、鍋一つで調理ができてしまうので便利ですね。
    理屈を学ぶためには持っていてもいい本ではないかと思います。

    1人が参考になったと回答

  • 購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年06月28日

    アトピーがこれで治った人がいるからと勧められました。実際に私もこの方法でアトピーがよくなりました。重ね煮は美味しいので調子が悪くなると作っています。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    トミー ハート
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2019年06月04日

    体質改善や体に良いものを食べたい方は
    続ければきっと結果が出ると思いますよ。

    0人が参考になったと回答

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