缶詰クッキング
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缶詰クッキング お惣菜から酒の肴、デザ-トまで缶詰でおいしくクッキ
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商品基本情報

商品説明

味の濃い缶詰も、素材を加えてひと手間かければ、おいしいおかずに早変わり。お惣菜から酒の肴、デザートまで、缶詰から始まるおいしいレシピの数々。缶詰嫌いも缶詰好きも、納得の缶詰クッキングの本。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
缶詰クッキングでおいしく調理をするコツを紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
はじめに 缶詰をおいしくクッキングするには 缶詰の歴史/1 缶詰でおいしいおかずクッキング(ゴーヤーカレー/わしたポーク入りヨーグルトサラダ/ビーフカレーとレーズンライス/サバカレーのピタパン添え/イワシカレー/銚子風おでんと焼きおにぎり/里いもと大根、するめいかの煮物&なめこ汁/さばのおろし添え&小だこ炒め/漬物ごはん&紅鮭の昆布巻き/にんにくの茎と北寄貝炒め&中華風コーンスープ/あじつみれとかき燻製油漬の鍋/さばのみそ煮/鮭ごはんと野菜と赤貝の炒めもの/牛の大和煮のすき焼き風/さんまの蒲焼丼とアスパラピクルス/うなぎ丼と小えびの酢のものうなぎの肝の吸いもの/牛肉のワイン風味パスタ添え/野菜たっぷりボルシチ/オイルサーディンのホットサンド/チキンペーストのサンドイッチ/ホットドッグ)/2 缶詰クッキング SAKEの肴(カラフル缶詰カナッペ/いか&さざえ&たらの子こんにゃく/コンビーフポテトのチコリボート/オニオンフライのコンビーフ添え/オイルサーディンのマヨしょうゆ&オイルサーディンの香草パン粉焼き/あんきもと牛肉の一口ステーキ/ホワイトアスパラと生ハムの甘夏ソース/あさりのチヂミ/三色豆とコーンのかき揚げ/スモークオイスターの香りサラダ/いわしの生春巻き/スパムとチキンブレストの串揚げ/缶詰焼き鳥いろいろ/ツナのカレーサモサ/かにみそチーズのホタテグラタン/カマンベールのフォンデュ/チキンクリームポットパイ)/3 缶詰クッキング デザート(さっぱりさわやかみかんシャーベット/ビスケットプチモンブラン/まるごとプルプル白桃ゼリー/まろやかミルク寒天のさくらんぼみつ豆/クルクルあんバターロール/私たちのおすすめ缶詰)/4 高級缶詰と素材缶詰でグルメクッキング(ロブスタースープのかに&ほたてボール添え/アスパラのかにあんかけ/うにごはん&煮豚/うにスパゲッティ/イタリアのマンマのパスタラグー/本格デミグラスソースハンバーグ/ふかひれ丼とシークワーサーマリネ/ロコ貝とチンゲンサイのあんかけ/いちご煮の炊き込みごはんとお吸いもの/かにの炊き込みごはん/缶詰にぎりカナッペ/缶詰発祥の地、フランスで見つけた高級缶詰/フランスの缶詰いろいろ/フランスの缶詰の王様はフォアグラでキマリ! フォアグラオムレツ/フォアグラのコンソメゼリー添え/フォアグラのフルーツジャム添え/フォアグラとマッシュルームのサラダ/フォアグラとほうれん草のサラダ)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • (無題)
    K-Schnei
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2006年12月18日

    レシピが使えるというよりも、「そんな缶詰もあるのか。。。」と感心して読み終わる本。

    1人が参考になったと回答

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