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日本人の食育
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日本人の食育 賢く安心して食べるために
橋本直樹

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商品基本情報

  • 発売日:  2006年09月
  • 著者/編集:   橋本直樹
  • 出版社:   技報堂出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  187p
  • ISBNコード:  9784765544498

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 輸入食料に頼り過ぎていると危い/第2章 加工食品と外食に頼る食生活/第3章 食の大切さを見失った食生活/第4章 健康食品への期待と誤解/第5章 食品添加物と残留農薬の危害を回避する/第6章 科学知識がないと食べるものが選べない/第7章 食生活の無駄を少なくするために/第8章 食料は農業なくしては得られない

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
橋本直樹(ハシモトナオキ)
1956年、京都大学農学部農芸化学科卒業、キリンビール(株)に入社し、総合研究所でビール醸造の化学と技術を研究する。日本農芸化学技術賞を受賞。開発科学研究所長、常務取締役、横浜工場長を経て退任。京都大学、三重大学、東京農業大学で非常勤講師を務め、帝京平成大学教授。農学博士、技術士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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