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美味しんぼ食談
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美味しんぼ食談
雁屋哲

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商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
人気マンガ『美味しんぼ』原作者と、料理記者歴50年のジャーナリストとの、「食」をめぐる対話。思わず口元がゆるむ「うまい」話から、『美味しんぼ』未公開エピソード、昨今のグルメブームへの警鐘まで。書き下ろしエッセイも併録。

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 記憶に残る食べ物/第1章 美味しんぼへの道のり/第2章 こんなものが「ごちそう」だった/第3章 ラーメンと寿司の社会的考察/第4章 食卓から考える日本/終章 最後はこれを食べて死にたい

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
雁屋哲(カリヤテツ)
1941年、中国・北京生まれ。東京大学教養学部卒業後、電通に入社。退社後、劇画原作者として活躍。83年、『美味しんぼ』(画:花咲アキラ)連載開始、86年、第32回小学館漫画賞受賞。88年よりオーストラリア・シドニー在住

岸朝子(キシアサコ)
1923年、東京生まれ。女子栄養学園(現・女子栄養大学)卒業。55年、主婦の友社に入社し、料理・医学編集者として活躍。その後『栄養と料理』編集長を10年間務める。79年、(株)エディターズを設立し、料理・栄養に関する出版物を企画・編集する。フジTV系『料理の鉄人』では審査員として出演、的確な批評と“おいしゅうございます”が評判に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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