ジュリー・カレンの英国伝統のホームメイドお菓子
ジュリー・カレン
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商品説明
内容紹介(「BOOK」データベースより)
長い歴史の中で、母から娘へ、さらにその子どもたちへと伝えられてきたイギリスのお菓子。伝統的なお菓子、クリスマスやイースターのお菓子、母や祖母、曾祖母、そして友人たちから大切に受け継いだお菓子…とっておきのレシピをご紹介します。
目次(「BOOK」データベースより)
01 伝統のお菓子(ビクトリア・サンドイッチ/ストロベリー・ショートブレッド ほか)/02 クリスマスとイースターのお菓子(祖母のリッチなクリスマスケーキ/曾祖母のクリスマスプディング ほか)/03 ケーキ(母のベリーベストチョコレートケーキ/スーザンおばさんのティーブレッド ほか)/04 プディング&デザート(リトルオレンジフラワーカスタード/ブレンダのゴールデンシロップ・プディング ほか)/05 ビスケット、スコーンなど(フラップジャック/オールバターショートブレッド ほか)
著者情報(「BOOK」データベースより)
カレン,ジュリー(Cullen,Julie)
料理研究家。バース生まれ。長年にわたり、ナショナル・トラストのプロパティのひとつであるクリブデンのレストランで調理・運営に関わり、その後地域オフィスでレストラン部門での責任者を務めた後、フリーランスとして独立。ケータリングサービスや、ナショナル・トラストのプロパティや地元の大学などで、食に関するワークショップを行っている。2005年には東京、静岡、大阪でイギリスの伝統料理やお菓子の実習とイギリスの中世から近代までの厨房事情に関するセミナーを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
商品レビュー(5件)
- 総合評価
- 4.20
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(無題)
- クリームティー♪
- 投稿日:2010年01月07日
本の雰囲気が昔っぽくて、余り好みではなかったです。でもイギリスのお菓子が好きなので、作ったらきっと美味しいレシピなんだろうなと思います(^^♪
0人が参考になったと回答
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(無題)
- 購入者さん
- 投稿日:2009年10月30日
お国柄かドライフルーツを使ったレシピが多かったです。
0人が参考になったと回答
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- あわきあわ
- 投稿日:2008年02月06日
”ジンジャーブレッド” ”ティーブレッド” は持っているれしぴと違って面白いです。
”モリーのケーキ” が気になります。
素朴さがいいです。0人が参考になったと回答
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