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美味しんぼア・ラ・カルト(26)(ビッグコミックス)[雁屋哲]
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美味しんぼア・ラ・カルト(26) (ビッグ コミックス)
雁屋 哲

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商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

▼第1話/酒の効用▼第2話/古酒(クースー)▼第3話/初もの好き▼第4話/シャンパンの悲劇▼第5話/日本酒の実力(1〜6)▼第6話/再起の時!!

●主な登場人物/山岡士郎(東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ)、栗田ゆう子(東西新聞文化部員の新人記者)、海原雄山(名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父)
●あらすじ/取材費ばかりがかさみ、一向に進展しない「究極のメニュー」作りの現状に業を煮やした編集局長・小泉。一週間以内に満足のいく報告を出さねば廃案させると社主に迫り、山岡と栗田に対しては「君達が適任かどうか、私が試験する」といって懐石料理の店に呼びつける。そこで小泉は魚料理に合うという白ワインを取り出すが、山岡は「俺は日本酒をもらいます」と反論して…(第1話)。
●本巻の特徴/巻頭カラー特別レシピには、第6話「再起の時!!」に登場した「山椒の実と昆布の煮物・牛バラ肉の味噌漬け焼き」を、写真解説付きで忠実に再現! 本シリーズ恒例の雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!!

商品レビュー(3件)

総合評価
 3.67

ブックスのレビュー(1件)

  • (無題)
    タケrakuten1976
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2009年07月01日

    酒がテーマということで、焼酎や、ワインなどはあまり触れられずほとんど日本酒がメインの1冊でした。
    今現在で、実際のところはどうなっているのかわかりませんが、大手酒造会社の日本酒は業務用アルコールの注入など「本物」の日本酒ではないということが書かれていました
    本物を取り扱っている酒造会社、銘柄をいくつか紹介していたので、一度買って試してみようかと思っています
    相変わらず文章量・難しい内容が多いのですが、参考にはなりました
    ビール、焼酎、ワインのことなど知りたい方にはあまり参考になる1冊ではないかと思います

    0人が参考になったと回答

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