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Iloveマカロン
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I loveマカロン
荻田尚子

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商品基本情報

  • 発売日:  2006年10月
  • 著者/編集:   荻田尚子
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  79p
  • ISBNコード:  9784391133387

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
白やピンクに、黄色や緑など色とりどりで、形がコロンとかわいいマカロン。甘くてサクッとした生地と、濃厚なクリームがリッチな味のハーモニーを奏でます。おみやげにいただいて、包みを聞けたとき、「まあ、なんてかわいいこと!」と、胸をときめかせてしまうお菓子です。家庭でもとびきりおいしいマカロンを作ることができないものかと一念発起。試作に試作を重ねて、やっと誰でもマカロンが作れるレシピが完成しました。その間、ピエができなかったり、ひび割れしたり…と、数々の失敗も経験。これもすべて、本書の中でご紹介しています。材料も道具もオーブンもすべて一般的なものを使っているので、誰でもチャレンジできます。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 マカロン生地を作りましょ!(マカロン生地を作るための主な材料/生地を作るために使う主な道具 ほか)/2 中にはさむクリームを作りましょ!(クリームの種類と主な材料/クリームを作るために使う主な道具 ほか)/3 マカロン生地にクリームをはさみましょ!(アーモンドプードルに風味をつけた生地にクリームをはさむ/メレンゲに風味をつけた生地にクリームをはさむ ほか)/4 ラッピングしましょ!(クリアボックスに入れて/手紙を添えて ほか)/5 残った卵黄で作るカンタンお菓子(とろりんプリン/アイスボックスクッキー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
荻田尚子(オギタヒサコ)
1969年生まれ。大学卒業後、エコール・キュリネール国立辻製菓専門カレッジに学ぶ。フランス菓子店「シャンドン」(東京都渋谷区)に2年勤務した後、料理研究家・石原洋子さんのアシスタントとなり、同時に世田谷の洋菓子店でパティシエとしても腕を振るう。結婚後は8年間を名古屋で暮らし、現在は東京都武蔵野市在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(66件)

総合評価
 4.36

ブックスのレビュー

  • こっち3939
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年01月08日

    マカロン作りにはまっています♪
    マカロンってホントに難しい!お店で購入すると効果なワケがわかります。。。
    カワイイマカロンが載っていて見るだけでも楽しいです。
    レシピには210度のオーブンで2分と書いてありましたが、
    我が家のオーブンではその温度では上手く焼けませんでした。
    温度を下げるなど、焼き方を変えたら美味しくできました^^

    2人が参考になったと回答

  • はじめてのマカロン
    potmat
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年07月10日

    とても詳しく書いてあったので、あまり料理をした事のない私でもマカロンを作ることができました☆
    いろんな色や味のマカロンが載っているので、この1冊でマカロンは完ぺきになると思います。

    1人が参考になったと回答

  • 初心者用
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2010年06月23日

    初めてお菓子作りをする方には詳しく載っていてとても良い本だと思います。
    私はいくつかのレシピで既にマカロンを作っていて、もう少し専門的な内容が読みたかったのですが、間違ってこちらを購入してしまいました。
    その意味では内容が薄かった(マカロンコックの基本配合は2つしかない)です。
    それと、ハードカバーの装丁がすこし台所で使いにくく、この手の本としてはいまひとつの使い勝手。
    「マカロンがわかる本」にすればよかった…

    1人が参考になったと回答

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