チョコレートのアントルメ 5人のパティシェのスペシャリテ集 （旭屋出版mook）
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商品説明
内容紹介
| ショーケースの華やかな主役であるチョコレートのアントルメ。本書では5名のトップ・パティシェが、ブラック・ミルク・ホワイトを使ったアントルメと、スペシャル中のスペシャルの計4品の詳細な作り方を公開する。 |
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