食のことわざ春夏秋冬
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食のことわざ春夏秋冬 語りつがれる「食育」の宝庫
沢野勉

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商品基本情報

  • 発売日:  2006年12月01日頃
  • 著者/編集:   沢野勉
  • 出版社:   全国学校給食協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  159p
  • ISBNコード:  9784881320549

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
春・夏・秋・冬では、それぞれの季節の食材を中心に、番外編では季節を問わない調味料や食事に関係する道具などを取りあげました。ことわざの持つ意味がよく理解できるように、関連することわざも同時にあげてあります。外国のことわざも、いくつか加えてあります。日本のことがよくわかることにもなるでしょう。では、食生活の知恵の宝庫、ことわざの世界へー。

【目次】(「BOOK」データベースより)
春のことわざ(春の料理には苦味を盛れ/お月様と菱餅 ほか)/夏のことわざ(目には青葉 山ほととぎす 初鰹/朝の茶が旨いと晴天 ほか)/秋のことわざ(貧乏秋刀魚に福鰯/糸瓜の種はだいこんにならぬ ほか)/冬のことわざ(だいこんおろしに医者いらず/豆腐も煮えれば締まる ほか)/番外編(彼は銀のスプーンをくわえて生まれてきた/食器は料理の着物 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
沢野勉(サワノツトム)
1932年東京生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒。(財)労働科学研究所研究員、東京文化短期大学教授を経て、現在、NPO法人湘南栄養指導センター理事長、十文字学園女子大学講師、東京文化短期大学名誉教授。日本風俗史学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(3件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • (無題)
    ruri_hime
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2007年01月24日

    ことわざの中に、日本の食文化の豊かさが見えるような気がします。
    豪華な食事でなくても、四季折々の恵みを食卓に上手に取り入れてきた日本の伝統文化を、あらためて見直す一冊です。

    1人が参考になったと回答

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