hana(^v^)

評価 5.00

投稿日：2007年07月05日

体に良さそうな和のお弁当本です。油コテコテのハンバーグやパスタなど、こってり系のおかずは載っていません。
控えめな色彩のほっこりとした雰囲気の写真も素敵なので、眺めているだけでも楽しい。
材料のほとんどは、おうちの冷蔵庫にあるもので作れます。
頻繁に使う調味料として、「八方だし」と「酢たれ」を自分で作らなければなりません。私は、何回か市販品のダシを代用しましたが、物足りない味なので、やはりレシピ通りに作ってみようと思います。週末とか時間のある時に仕込もうかな。
ちなみに八方だしは、１〜２ヶ月、酢たれは2週間保存ができるそうです。
内容としては、春夏秋冬のそれぞれに4種ずつで合計16種類のお弁当。
そして、ストックできるおかずが数多く紹介されています。
後半は、野菜や乾物のおかず。スープやペースト・ふりかけ・小さなお菓子などなど盛りだくさん。
私は今までにお弁当の本を数多く読みました。その本達と比べると「サルビア給食室のおいしいおべんとう手帖」は、体に優しいお弁当を作ることができる良書だと思います。

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購入者さん

評価 3.00

投稿日：2009年11月28日

どうも私には、サルビアさんや栗原はるみさんのように調味料を始めから配合して、作り置きするタイプが苦手です。
味は美味しいと思いましたが、出し醤油等をあらかじめ作り、どのレシピにも必要になります。
時間短縮にはなりますが、やはり出汁、醤油、塩等で書かれたレシピ本が好きです。

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marie-blanc

評価 3.00

投稿日：2008年04月17日

オリジナルのだしとタレを作って、それを使ってお弁当を作るレシピです。ほっこりと落ち着くメニューがたくさん載っていて健康的で、私はとてもおいしいと思ったのですが、男性には少し頼りないようです。牛肉・豚肉のメニューがないからかもしれません。それに、手間のかかるものが多いので丁寧に作る人向きです。

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