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新基礎食品学実験書[滝田聖親]
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新基礎食品学実験書
滝田聖親

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商品情報

  • 発売日:  2007年04月
  • 著者/編集:   滝田聖親
  • 出版社:   三共出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  157p
  • ISBN:  9784782705377

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 実験を始めるにあたって/2 基本操作/3 定性分析と定量分析/4 定性分析の実際/5 定量分析の実際/6 食品の品質・特性に関する化学的試験自

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
滝田聖親(タキタトシチカ)
東京農業大学応用生物科学部教授

渡部俊弘(ワタナベトシヒロ)
東京農業大学生物産業学部教授

大石祐一(オオイシユウイチ)
東京農業大学応用生物科学部准教授

服部一夫(ハットリカズオ)
東京農業大学応用生物科学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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