薬と食べ物と水
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薬と食べ物と水 (安全学入門シリーズ)
辛島恵美子

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商品基本情報

  • 発売日:  2007年05月
  • 著者/編集:   辛島恵美子
  • 出版社:   理工図書
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  169p
  • ISBNコード:  9784844607205

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1部 薬と食べ物と水の基礎知識(現代社会の薬と食物の課題:最先端医療と健康ブーム/病と薬の捉え方(過去の知恵と現代の知恵)/薬と食べ物の関係:東洋と西洋近代の考え方/水の性質と生体内の役割/異物排除の仕組みと生体リズム/毒と薬と安全性の関係)/第2部 安全に使いこなすための仕組みと知恵(現代社会における健康の捉え方と豊かな商品の抱える課題/薬の安全問題と検証の仕組み/食べ物の安全問題と検証の仕組み/水質の安全問題と検証・確保の仕組み/心の働きと制御の可能性・個々人の対応/飲食物を毒物・毒薬に変えないための知恵・社会の対応)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
辛島恵美子(カノシマエミコ)
昭和24年生、東京都出身。東京薬科大学薬学部卒業、東京大学大学院法学政治学研究科基礎法学専攻修士課程修了、東京大学大学院工学研究科学際工学専攻博士課程単位取得退学。三菱化成工業、三井情報開発(株)総合研究所を経て安全学研究所設立。主に科学技術政策的観点から安全問題やリスク対策に取り組む。現在NPO法人安全学研究所理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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