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冷たいお菓子&デザート
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冷たいお菓子&デザート (Gakken hit mook)
エコール辻東京

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商品基本情報

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.8

ブックスのレビュー

  • ゼリー
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年04月19日

    いろんなゼリーを作ってみようと購入しました。やはり、知識が多い程、料理は幅が広くなって行きますね?参考書は大切な必須アイテムです。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    m223055
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年10月10日

    写真でレシピが紹介されています。一つの工程事にコツや注意点が書いてあるのでやりやすいと思います☆
    キャラメルカスタードプリン、プリン・ア・ラ・モード、
    アイス(いちごミルク、黒ゴマ、バニラ、チョコレート、キャラメルリボン)パルフェ(バニラ、抹茶とあずき)
    シャーベット(パイナップル、ココナッツミルク、ブルーベリー)ブルーベリーのスムージー、ワインのグラニテ
    ババロワ(バニラ、チョコレート、いちご、三色ババロア)
    ムース(ヨーグルト、ラズベリー)
    ゼリー(コーヒー、紅茶、グレープフルーツ、フルーツのテリーヌ)
    マチェドニア、パンナ・コッタ、マンゴープリン、杏仁豆腐、やわらか杏仁豆腐、タピオカ&レンズ豆、シュリカンド
    あんみつ、白玉だんご三色ソース添え
    が載っています☆

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    ぶる--さふぁいあ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年07月23日

    本のサイズ21.5×29.5×0.5
    冷たいお菓子の本はいろりろあるものの、丁寧な説明とレシピの内容も他にはないような物もあります。道具の説明が詳細に書かれているので、参考になります。
    初心者に限らず使える内容で、価格以上の価値がある本です。

    0人が参考になったと回答

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