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家めし秋十番勝負
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家めし秋十番勝負
落合務

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商品基本情報

  • 発売日:  2007年10月
  • 著者/編集:   落合務木村祐一
  • 出版社:   ワニブックス
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  96p
  • ISBNコード:  9784847017438

商品説明

日本一予約が取りにくいといわれるイタリアンのラ・ベットラ・ダ・オチアイ。
オーナーシェフの落合務氏は、テレビ出演も多い人気シェフですが、そんな彼と芸能界きっての料理人・キム兄こと木村祐一氏が本の中で料理対決。秋の食材など10のテーマに沿って、それぞれの、オリジナル料理を披露してくれました。さらに、落合氏による、キム兄レシピのアレンジ料理も登場。プロの極意とアイディア溢れるレシピがご家庭で味わえます。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日本一芸能界の食通をうならせている木村祐一と、日本一予約が取れない『ラ・ベットラ』の落合シェフが、オリジナルレシピを披露。

【目次】(「BOOK」データベースより)
麺料理/ご飯料理/サンマ/きのこ/なす/豚バラ/オリジナル丼/スープ/カレー/オリジナル餃子/落合務シェフが手がけるキム兄レシピ・アレンジBest5

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
落合務(オチアイツトム)
1947年10月30日、東京都生まれ。19歳からフランス料理の料理人を志すが、フランス旅行からの帰途、たまたま立ち寄ったローマでイタリア料理に開眼。イタリアでの修行を経て、『グラナータ』(東京・赤坂)のシェフに就任。1997年、自らがオーナーシェフを務める『ラッ・ベットラ・ダ・オチアイ』(東京・銀座)をオープン。「日本一予約が取りにくい店」と異名をとる人気店に育て上げる

木村祐一(キムラユウイチ)
1963年2月9日、京都府生まれ。ホテルマン、染物職人といった異色の経歴を経て芸能界デビュー。お笑い芸人として活躍するほか、構成作家、料理人とさまざまな分野で偉才を発揮している。また、ドラマ・映画・舞台などにも相次いで出演し、俳優としての活動も話題を呼ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(2件)

総合評価
 

ブックスのレビュー

  • 値段の割には・・・
    ぼびー36
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2012年08月16日

    値段の割にはたいした事なかった本です。ちょこっと難しいレシピもありましたが参考になったので★3つ。

    2人が参考になったと回答

  • 小顔ちゃん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年01月23日

    商品数が多く、まとめ買いできて梱包も丁寧でよかったです。

    0人が参考になったと回答

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