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台所から覗く北の国と南の国(上)
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台所から覗く北の国と南の国(上) 火と鍋と暮らし (Earth watch)
宮崎玲子

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商品基本情報

  • 発売日:  1992年05月
  • 著者/編集:   宮崎玲子
  • 出版社:   原書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  182p
  • ISBNコード:  9784562023080

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
お勝手まで入りこめばしめたもの。ナベ、カマ、コンロが語りだす遠い国、近い国のふだん着の姿。

【目次】(「BOOK」データベースより)
台所は大理石造り トルコ・イスタンブール/ポタジェ(自家用菜園)を愛するフランス人 ロレーヌ地方の農村/川に頼って生きる タイ北部の農村/ワインとパスタの国での夏の夕食 イタリア・トスカーナ地方/漬け物に心を遣う 中国南西部・少数民族トン族の宴/東洋と西洋が重なり合うパプリカの国 ハンガリー・ブダペスト/台所は家のてっぺん ネパール・カトマンズ/西欧の食生活、コールドミール アムステルダムの市民の暮らし/すばらしい野菜料理 バルト3国、ラトビアの首都リガ/オランダ時代の面影にひたる王家の末裔 インドネシア・スマトラ島/民俗の宝庫で出会った歴史、人と暮らし ウクライナに接するルーマニア北部/開拓時代のアンティークを愛するアメリカ人 ワシントン郊外/合理的な暮らしの工夫 フィンランドの共同住宅/生活の近代化と伝統保存 西ドイツ北部、エルベ河沿いの農村で/茶の湯に残されたバテレンのミサ ポルトガル・ブラガ

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