お酒に乾杯!
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お酒に乾杯! 関矢健二の酒の世界
西村一郎

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商品基本情報

  • 発売日:  1992年06月01日
  • 著者/編集:   西村一郎
  • 出版社:   連合出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  222p
  • ISBNコード:  9784897720937

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「この酒はうまい!」と各界の愛飲家をうならせた日本初のお酒のプロデューサー関矢健二氏。最良の原料米山田錦を確保し、日本各地の名蔵元・杜氏を訪ねて、「酒質設計書」にもとづいて製造依頼する独特の手法は、日本酒の新時代を開いた。

【目次】(「BOOK」データベースより)
序章 お酒の長屋問答/第1章 お酒のプロデューサー誕生/第2章 お酒に命を救われる/第3章 名前とラベルにも思いをこめて/第4章 杜氏さんへのお礼/終章 お酒は日本文化の要

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