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パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ
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パティスリーポタジエの ナチュラル野菜スイーツ (講談社のお料理BOOK)
柿沢 安耶

1,650円(税込)送料無料

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商品基本情報

商品説明

大人気店のからだにやさしいスイーツレシピ
いま大人気のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」。可憐でヘルシーなスイーツたちを、初心者でも簡単に作れるレシピでいっぱい紹介します

【内容情報】(出版社より)
いま大人気&話題のあのお店!
新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。

「このスイーツは、体だけじゃなく、心にも嬉しい」--小西真奈美

旬の野菜のおいしさとパワーがたっぷり。
み〜んなスイーツにしちゃお!
アスパラガス/ラディッシュ/キャベツ/パセリ/ブロッコリー/たけのこ/スナップえんどう/ズッキーニ/とうもろこし/なす/トマト/パプリカ/枝豆/ゴーヤ/しょうが/かぼちゃ/にんじん/きのこ/紫いも/さといも/ほうれん草/ごぼう/れんこん/ビーツ/だいこん/じゃがいも/こまつ菜/アボカド/玉ねぎ/ケチャップ/ドライトマト/バジルペースト/フライドオニオン/青汁/野菜ジュース……

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
いま大人気&話題のあのお店!新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。

【目次】(「BOOK」データベースより)
旬の野菜Sweets(春野菜のSweets/夏野菜のSweets/秋野菜のSweets/冬野菜のSweets)/定番Sweetsに野菜をプラス/市販の野菜加工品をSweetsに

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
柿沢安耶(カキサワアヤ)
“パティスリーポタジエ”オーナー。1977年東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒。学生時代から料理研究家のもとでフランス家庭料理を学び、「おいしく食べて、健康になれる料理」を提供する店を志す。自然食(マクロビオティック)やオーガニックの勉強を深め、ベジタリアンとなる。2003年、宇都宮“オーガニックベジカフェイヌイ”をオープン、そこで出した野菜スイーツの人気に着目し、2006年4月、中目黒に野菜スイーツ専門店“パティスリーポタジエ”をオープン。オーガニック野菜を使った、甘さ控えめでヘルシーな野菜スイーツが話題となっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(26件)

総合評価
 4.38

ブックスのレビュー

  • 美味しそう♪
    ぽんぽんぷー
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2014年11月29日

    野菜スイーツが美味しそうだったので購入してみました。
    眺めるばかりで、一度も作ったことがないまま月日が経ってしまいました。
    いつか作って食べたいです。

    5人が参考になったと回答

  • 野菜を使うとローカロリー
    こまめまめぞう
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2008年07月13日

    子どものためにたまにお菓子を作っておすそ分けをしたりするので、「たまねぎを使ったおやつって知りませんか?」と知人に尋ねられたのがきっかけでこの本の存在を知り、早速購入してみました。
    当初の目的である「たまねぎのクッキー」は意外と評判もよく、他のお菓子にも期待が持てそうな感じです。
    何より材料を一通りチェックしてみると、動物性油脂の使用が少なかったり、粉類も小麦粉だけではないなどバランスが取れていると感じられました。
    今までは「ああ・・・バターがこんなに・・・」とか、「砂糖がこれほど・・・」とか、なんだか後ろめたい気持ちを抱えてお菓子を作っていましたが、このレシピならもっと楽しく作ることが出来そうです。

    3人が参考になったと回答

  • 野菜でスウィーツ
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2009年07月02日

    野菜でスウィーツを作れるなんて身体にいいかもvそれに少しはカロリーも低く作れるのかなと思って購入してみたのですが、ほとんど生クリームを入れるスウィーツばかりでカロリーダウンにはなりそうにありませんでした。がっかり…
    スウィーツとなるとやはりカロリーが多めになるのは仕方がないでしょうか。本の紹介には特にカロリーの事は書いてありませんでしたので、勝手にカロリーオフを期待したこちらが悪いのですが、やっぱりこういうレシピ本は自分の目で見た上で買わないといけないなと改めて思いました。

    1人が参考になったと回答

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