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はじめてみよう生化学実験
山本克博

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商品情報

  • 発売日:  2008年03月
  • 著者/編集:   山本克博小原効
  • 出版社:   三共出版
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  125p
  • ISBN:  9784782705551

商品説明

目次(「BOOK」データベースより)

1 実験にあたっての予備知識/2 基礎実験/3 糖質に関する実験/4 アミノ酸・タンパク質に関する実験/5 酵素に関する実験/6 脂質に関する実験/7 核酸に関する実験/8 ビタミンに関する実験/9 免疫に関する実験/10 血液・尿に関する実験/11 栄養・食品に関する実験

著者情報(「BOOK」データベースより)

山本克博(ヤマモトカツヒロ)
1973年北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。酪農学園大学酪農学部食品科学科教授、農学博士。専門分野、食品生化学

小原効(オバラマナブ)
1999年北海道大学大学院歯学研究科博士課程歯学臨床系修了。北海道文教大学人間科学部健康栄養学科准教授、博士(歯学)。専門分野、生化学、口腔衛生学

金澤康子(カナザワヤスコ)
1988年北海道大学薬学部卒業。天使大学看護栄養学部栄養学科講師。学士(薬学)。専門分野、生化学

佐々木胤則(ササキタネノリ)
1988年北海道大学大学院環境科学研究科博士課程修了。北海道教育大学札幌校教育学部教授、学術博士。専門分野、栄養生理学、健康科学

西村直道(ニシムラナオミチ)
1993年北海道大学大学院農学研究科修士課程修了。名寄市立大学保健福祉学部栄養学科准教授、博士(農学)。専門分野、栄養生化学

水野佑亮(ミズノユウスケ)
1973年北海道大学大学院理学研究科博士課程修了。藤女子大学人間生活学部食物栄養学科教授、理学博士。専門分野、生化学(酵素,蛋白質学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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