現在地: トップ > 本 > 美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

ライステラスカフェ　中島デコのマクロビオティック

中島デコ

ユーザ評価 4.4（11件）
| レビューを書く

1,870円（税込）送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2008年04月
著者／編集：中島デコ
出版社：パルコ出版
発行形態：単行本
ページ数： 127p
ISBN： 9784891947750

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

「おいしいお茶とお菓子を用意してゴザイマス。とって食べたりイタシマセン。ドナタモドウゾイラシテクダサイ」ご近所のおじいちゃん、おばあちゃんも来てくれたらいいな。緑の風さわさわと春。光キラキラの夏。黄金色の秋。凛と澄み渡る冬。そんな四季折々からのいただきもの、ライステラスの獲れたてレシピ。

目次（「BOOK」データベースより）

春の献立ーうららかな春の日のカフェレシピ（新玉ねぎと春キャベツの饗宴プレート／押し寿司と掘りたてたけのこプレート　ほか）／夏の献立ーさんざめく夏の日のカフェレシピ（涼を呼ぶそうめんの和テイストプレート／生春巻きとジャージャーめんのアジアンプレート　ほか）／秋の献立ー晴れ渡る秋の日のカフェレシピ（稲刈りあとの新米おむすびプレート／れんこんバーグとポットパイのあったかプレート　ほか）／冬の献立ー澄みきった冬の日のカフェレシピ（根菜が主役のボリュームプレート／雑穀パワーのロールキャベツプレート　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

中島デコ（ナカジマデコ）
１９５８年、東京都生まれ。マクロビオティック料理研究家。９９年、フォトジャーナリストの夫とともに千葉県いすみ市に田畑付き古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者達と共に、持続可能な自給的生活をめざす。２００６年マクロビオティックカフェ「ライステラス」開店。現在、クシマクロビオティックアカデミィをはじめ、国内外で、講演会やマクロビオティック料理講師として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（11件）

総合評価: 4.40

ブックスのレビュー（8件）

レビューを見る（8件） / 書く

斬新。

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2008年09月26日

へぇー！と驚くレシピ。味の想像がつかないのですが、作ってみるとかなり美味しい。
動物性の食材はもちろん、砂糖も使わないので素材の味が活きています。
ただ、レシピのままだと油が多いので、私は減らして作っています。

2人が参考になったと回答
(無題)

p-megwitch

評価 2.00

投稿日：2011年09月10日

写真は見て楽しいですが、実用性はイマイチかも
一品を作るためだけに、普段使わないものを買わないといけないので
なかなか作る気になりません
そう、ちょっと面倒なんです
でも、マクロビってそういうものですよね
本格的で、本自体の値段もちょっと高めなので
興味本位で購入するものではないです

1人が参考になったと回答
(無題)

市樺

評価 5.00

投稿日：2010年04月16日

中島デコさんがされている「ライステラスカフェ」のレシピが掲載された本です。
本の中は「ライステラス」の雰囲気と同じバリのイメージ。
眺めているだけでも癒されます♪
時間をかけて作るものから、思い立ったらさっとできるものまで多様なレシピたち。
見た目にも華やかで美味しそうな料理が作れます。
表紙になっている「根菜のミルフィーユ仕立て」も一見時間がかかり大変そうですが、意外と簡単に手早くできました♪
私のお勧めは「玄米ごはん」！！
様々な方のレシピを参考に玄米を炊いていましたが、デコさんの炊き方でずっと探し求めていた味にかなり近づくことができました。
ぜひ手にとっていただきたい一冊です。

1人が参考になったと回答