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からだにおいしい野菜の便利帳
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からだにおいしい野菜の便利帳
板木利隆

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商品情報

  • 発売日:  2008年04月
  • 著者/編集:   板木利隆
  • 出版社:   高橋書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  207p
  • ISBN:  9784471033811

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
おいしい食べ方、栄養知識、安全について、旬、正しい選び方、お役立ちが満載。101のかんたんレシピつき。

【目次】(「BOOK」データベースより)
実を食べる(トマト/なす ほか)/根を食べる(だいこん/かぶ ほか)/葉を食べる(キャベツ/はくさい ほか)/海藻、お茶、山菜、茸を食べる(海藻/お茶 ほか)/果物を食べる(りんご/バナナ ほか)/薬味ハーブを食べる(にんにく/しょうが ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
板木利隆(イタギトシタカ)
神奈川県園芸試験場長、神奈川県農業総合研究所所長等を経て、板木技術士事務所所長。JA全農や(社)日本施設園芸協会等、多くの団体や学会の委員・顧問を務めるかたわら、講義や執筆活動を精力的におこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(473件)

総合評価
 4.58

ブックスのレビュー

  • からだにおいしい野菜の便利帳
    sepia4583
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年04月07日

    各野菜ごとの調理の仕方や保存方法等々..なかなか為になります。
    地球外植物とウワサの「とうもろこし」も…。

    14人が参考になったと回答

  • 勉強に
    おかーん6177
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2008年10月30日

    写真が大きくて、人参でも数品種載っていて参考になります。野菜の選び方、調理法、保存方法が他の本よりも詳しい。

    12人が参考になったと回答

  • (無題)
    ころんママ121
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2015年05月26日

    野菜の料理方法や保存方法はもちろん、栄養についても詳しく載っているので
    理科の教科書の様で子供にも楽しめる一冊です。

    10人が参考になったと回答

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