一年中いつでもおいしいいろんな冷たいデザート
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一年中いつでもおいしいいろんな冷たいデザート (イル・プルーのはじめてみよう1.2.3)
椎名真知子

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商品基本情報

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
定番の冷たいデザート/ゼリー/氷菓/とっておきの冷たいデザート/ババロアとムース/和風の冷たいデザート

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
椎名眞知子(シイナマチコ)
山梨県甲府市生まれ。1995年より『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』スタッフに加わる。翌年渡仏し、パリ『パティスリー・ミエ』、『レストラン・レ・ジョルジック』他で研修。1998年『スーパーJチャンネル』(テレビ朝日系)にレギュラー出演。現在『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』フランス菓子・料理教室主任を務める

深堀紀子(フカボリノリコ)
東京都生まれ。1970年代後半、赤堀栄養専門学校講師を務める。結婚後、子育てをしながら『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』師範資格を習得。都内の料理教室、製菓教室で講師を務めた後、『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』フランス菓子教室の講師に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.25

ブックスのレビュー

  • (無題)
    にゃあちょ
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年06月13日

    ここのレシピは間違いない!
    ので購入しました。
    この本の内容は大満足なのですが、
    本が日に焼けていたのがちょっと残念。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年01月20日

    美味しそうですが、値段が高めです…。冷たいデザートが好きなので

    0人が参考になったと回答

  • まだ、作っていないので星4つです
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年05月29日

    眺めているだけでも楽しい冷たいお菓子の本です
    イルプルのお教室ではもっと高度な技術で作られているのでしょうが、家庭でも作れるようにと工程の写真を沢山掲載されていて親切だなと思いました
    まだ、実際に作っていないので評価できない部分もありますが、冷たいお菓子で何か探されているのでしたら、この本をリストに加えて欲しいですね

    0人が参考になったと回答

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