手作りの食べもの絵事典
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手作りの食べもの絵事典 5色の食材がからだにいい! おいしい、かんたんにで
造事務所

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年06月
  • 著者/編集:   造事務所杉本恵子
  • 出版社:   PHP研究所
  • 発行形態:  事・辞典
  • ページ数:  79p
  • ISBNコード:  9784569687780

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
自然のなかにある食べものは、赤、白、黄、緑、黒の5つの色に分けられます。5つの色の食べものには、からだを動かすエネルギーになるもの、おなかの調子を整えてくれるもの、血液をキレイにしてくれるものなど、さまざまな栄養が含まれています。本書では、そんな5つの色の食べものごとに、「どこでつくられているのか」「どんな栄養があるのか」「どんな料理や加工品があるのか」を解説します。さらに、かんたんにできる「手づくり料理」の方法も、イラストつきで紹介します。ぜひ、お母さんやお父さんといっしょに、おいしい料理づくりにチャレンジしましょう。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 赤の食材でつくろう(イチゴ(イチゴジャム)/トマト(トマトゼリー) ほか)/2 白の食材でつくろう(ダイコン(たくあん)/タラ(かまぼこ) ほか)/3 黄の食材でつくろう(サツマイモ(茶きんしぼり)/カボチャ(カボチャアイス) ほか)/4 緑の食材でつくろう(ピーマン(らくちんピーマンボート)/ホウレンソウ(ゴマあえ) ほか)/5 黒の食材でつくろう(ワカメ(ワカメふりかけ)/ひじき(ひじきの煮つけ) ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
杉本恵子(スギモトケイコ)
1956年神奈川県生まれ。食や健康に関するさまざまな職に携わったのち、1991年に、企業・個人を対象に栄養管理・アドバイザー事業を行なう「(株)ヘルシーピット」を設立。とくに食事指導面では『食材5色バランス健康法』を提唱し、実績をあげている。多くの人々がより健康で明るく生活できることを目指し、全国各地での講演や執筆活動、テレビ出演など、多岐にわたり活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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