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一流料理長の和食宝典　私たちへ300レシピの贈り物　（別冊家庭画報）

ユーザ評価 4.59（38件）
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商品情報

発売日： 2008年06月
レーベル：別冊家庭画報
出版社：世界文化社
発行形態：ムックその他
ページ数： 354p
ISBN： 9784418081134

商品説明

内容紹介

野崎洋光、小山裕久などトップクラスの料理人がわかりやすく指導。すぐに実践できるアドバイスと一生ものの宝物レシピが満載

商品レビュー（38件）

総合評価: 4.59

ブックスのレビュー（35件）

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(無題)

k.hoppo

評価 5.00

投稿日：2022年12月18日

この本は良い！とても良い！！！
マンネリ解消にと本を買ったがこの本はとても
参考になります。
中々簡単に難しそうな和食が作れる気がします。
内容もカラー写真と詳しいレシピで
前回買った料理本とは大違いwww
お勧めします。

14人が参考になったと回答
恥ずかしながら

bebeベア

評価 5.00

投稿日：2013年02月11日

何十年も主婦やってきていまさらながら、ですが… ちゃんと和食(に限らず)習ったことないんですもんf(^^;
さっそく鯖の味噌煮を。赤味噌じゃなくて西京味噌使うんですね～☆ 隠し味のお酢も効いてふっくらと味わい深くできました(^^)v
この本は写真を見るとあまりの美しさにひるみます(笑) でもそこまで完璧でなくても家庭の和食がランクアップします☆ ソフトカバーですが厚みがありずっしりと内容充実でこのお値段は素晴らしい！

4人が参考になったと回答
今までの適当な和食に反省

Miminha

評価 5.00

投稿日：2014年11月11日

本に書いてある通りにひと手間をかけて大根を料理しましたら、大根嫌いの夫がブリ大根もブリとお揚げの炊いたんも残さず食べてくれました。しかも「美味しい」と言いました。ビックリ。
少しずつ、書いてあるもの全部作ってみようと思います。

3人が参考になったと回答