やさいがおいしい子育てごはん
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やさいがおいしい子育てごはん どんどんやさいが好きになる!
カノウユミコ

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年10月
  • 著者/編集:   カノウユミコ
  • 出版社:   白夜書房
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  103p
  • ISBNコード:  9784861914652

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
やさい本来のおいしさに出合える調理法を、子ども向けにまとめたもの。日々やさいと向き合って料理しているなかで気づいた、いろいろなヒントやコツやアイデアを紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 やさいのおいしさをおぼえよう やさいプレートとディップ&ソース(生やさい(きゅうり、にんじん、大根)+みそディップ&ナッツディップ/蒸しやさい(白菜、なす、いんげん)+ごまペースト&薬味しょうゆ ほか)/2 やさいベースで作る 子どもが大好きな定番のおかず(やさいハンバーグ/やさいコロッケ ほか)/3 まろやかなやさいの味わい カップ1杯で心も満たす愛情スープ(豆乳ポタージュ/ノンオイルすり流しスープ ほか)/4 おかわりしたくなるおいしさ 忙しい日にうれしいやさいの主食(やさいの変わりごはん/やさいスパゲティ ほか)/5 おしゃべりしながら やさいスイーツのデザートタイム&子育てコラム(寒天ケーキ/ベジタブルクッキー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
カノウユミコ
独学で精進料理、やさい料理を学ぶ。2001年に精進懐石料理店『菜懐石 仙』を開店。独創的なやさい料理には定評があり、同店で定期的に開かれるベジタリアン・精進料理教室には、全国からファンが押し寄せる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    LELELE
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年10月28日

    この手の本の所持数が少ない方にはいいんじゃないでしょうか。私は結構持ってますので、なんていうか、似たようなのがいっぱいで、斬新的、という風には思いませんでした。ディップソースのページなんかは、いらないくらい。今のところ作ったのは後方ページの野菜を使ったクッキー類だけ。読み物として、筆者の子育て感など、共感できるところが多々あったので、その点では好感持てる本でした。買って損する本とは絶対に言いませんが、こういう調理法をたくさん知っている方には物足りない気がするので星4つで。

    1人が参考になったと回答

  • 一番活躍
    蒲公英綿毛
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年08月05日

    カノウさんの本は、美味しくて素敵なので、大体購入しましたが、この本が一番出番が多いです。
    子供がいるからかもしれませんが、おやつ作りもヒントがいっぱいで、そしてどれも美味しく、家族に好評なので、大活躍です。

    1人が参考になったと回答

  • まりこ5230
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年04月19日

    カノウさんの本はこれで4冊目ですが、今回は子育てごはんということで、少し味付けもマイルドで作り方も簡単なものが多いです。
    ただ、他のカノウさんのレシピと比べると、味付けが大人では少し甘すぎたり物足りないものもいくつかありました。
    (他のカノウさんのレシピは、ほとんど外れがないもので)
    高野豆腐とにんじんの炊き込みピラフとかぼちゃとベリーのケーキはとっても美味しくて、子供にも夫にも大好評でした!
    合間にのってるエピソードなども、カノウさんらしく優しい人柄が表れていて、読んでいて心に残りました。

    1人が参考になったと回答

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