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食べ物を変えれば脳が変わる
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食べ物を変えれば脳が変わる (PHP新書)
生田哲

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年10月
  • 著者/編集:   生田哲
  • レーベル:   PHP新書
  • 出版社:   PHP研究所
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  243p
  • ISBNコード:  9784569702827

商品説明

脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。例えば青魚を食べること、コーヒーを控え目にすることだ。
サンマ、サバなどからDHAを摂取すれば、頭の回転が速くなる。水分を除けば、脳の四分の一はDHAなのだ。妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。さらにDHAは、うつの改善やアルツハイマー病予防にも効果があるのだからすごい。一方コーヒー依存になると、「アデノシン受容体」が増えてカフェインへの耐性が強まり、少量のカフェインでは興奮できなくなる。するとさらに大量のコーヒーを飲むことになり、やがて脳や副腎が疲弊してゆく。
その他本書では、集中力や記憶力を高める食べ物や、脳をダメにする物質(鉛や水銀など)とその解毒法など、薬学者が脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。読んで本当によかったと思える一冊。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。例えば青魚を食べること、コーヒーや白砂糖を控え目にすることだ。サンマ、サバなどからDHAを摂取すれば、頭の回転が速くなり、さらにうつの改善やアルツハイマー病の予防にも有効。妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。一方コーヒー依存になると、脳や副腎が疲弊してしまう。白砂糖をとりすぎると血糖値を乱して精神を不安定にする。本書は脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 あなたの人生を左右する食べ物/第2章 脳を快適にはたらかせる栄養素/第3章 脳に悪い食べ物/第4章 脳にいい食べ物/第5章 うつを撃退する栄養素/第6章 脳をダメにする物質と、その解毒法

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
生田哲(イクタサトシ)
1955年北海道函館市生まれ。東京薬科大学卒業。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティオブホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校(UCLA)などの博士研究員を経てイリノイ工科大学助教授(化学科)。薬学博士。アメリカで遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。現在は日本で、精神や心のはたらきを物質レベルで解析し、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(39件)

総合評価
 3.82

ブックスのレビュー

  • スバル946
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2008年11月13日

    よい食事、サプリメントで、知能、記憶力低下の防止ばかりか、向上するというのは非常に関心深い。

    2人が参考になったと回答

  • 食生活を見直すことが重要
    君行く
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2011年11月27日

    食べ物が脳を変えるとあるが、食べ物によって精神構造が変わってくるように、本書を読んで感じた。
    日本人は、農耕と漁猟の民族であり、牧畜、狩猟型の欧米民族とは根本的に違いがある。
    戦争以前の日本人が高度の精神文化を持っていたのは、食生活にその基礎があったように思う。
    戦後の日本は食生活が豊かになったように見えるが、実は飽食になっただけで、豊かとはいえない。物があふれて、高度の精神文化を見失った。
    本書を読みながら漠然と、精神的プアーになった日本人を振り返っていた。
    良書でありおすすめするが、内容は高度で専門書的である。
    それを踏まえて、本書を手に取ると良い。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    nyanyanyanto
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年02月28日

    本屋で立ち読みしてよかったのでこちらで購入しました。
    食生活の考え方にプラスアルファを感じた気がしました。
    いいものはどんどん取り入れていきたいと思いました。

    1人が参考になったと回答

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