ガチミシュラン
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ガチミシュラン 自腹・覆面で食べ歩いた星付きレストラン89+9
友里征耶

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年11月
  • 著者/編集:   友里征耶
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  239p
  • ISBNコード:  9784062151290

商品説明

間違いだらけのミシュランに踊らされるなかれ。
ニッポンの料理店なら友里に任せろ!
日本で唯一の客の立場に立った本当にタメになるレストランガイド。

『ミシュランガイド東京2008』で星を獲得した店を覆面・辛口グルメ評論家が再検証!
あくまで、覆面・自腹での取材姿勢を貫く著者だから書ける人気&有名&高級レストランの本当の評価。
一般客の役に立つことよりもシェフや経営者と仲良くなることばかりに熱心な味オンチのグルメライターたちを震撼させる衝撃の辛口レストラン批評がここにある。本書を読めば「こんなに高くてマズい店に行かなくて本当によかった」と胸をなでおろし、「この店なら高い金を払ってでも一度行ってみよう」と安心してチャレンジもできるはず。

<第1章 友里が自腹で検証! 3つ星レストラン8>
ロオジエ
銀座 小十
ジョエル・ロブション
鮨 水谷
レストラン カンテサンス
かんだ
玄冶店 濱田家
すきやばし次郎、全8軒
<第2章 友里が自腹で検証! 2つ星レストラン25>
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ
リストランテASO
ピエール・ガニェール・ア・東京
龍吟
和幸
青山 えさき
臼杵ふぐ山田屋
神楽坂 石かわ
醍醐、ほか全25軒
<第3章 友里が自腹で検証! 1つ星レストラン56>
久兵衛
シェ松尾
銀座 青空
ベージュ東京
クチーナヒラタ
シュマン
シェ イノ
鮨さいとう
小笠原伯爵邸
と村、ほか56軒
<4章 ミシュランには載っていない友里のオススメ3つ星店>
<5章 ミシュランには載っていない友里のオススメ2つ星店>
<6章 エッセイ 間違いだらけの『ミシュラン』を斬る>

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
『ミシュランガイド東京2008』に掲載された3つ星店・全8軒、2つ星店・全25軒、1つ星店・117軒中56軒、計89軒を徹底検証。さらに友里征耶オリジナルのオススメ店9軒もプラス。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1章 友里が自腹で検証!3つ星レストラン/2章 友里が自腹で検証!2つ星レストラン/3章 友里が自腹で検証!1つ星レストラン/4章 ミシュランには載っていない友里のオススメ3つ星店/5章 ミシュランには載っていない友里のオススメ2つ星店/6章 間違いだらけの『ミシュラン』を斬る

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
友里征耶(トモサトユウヤ)
辛口レストラン評論家。現在、「日刊ゲンダイ」でコラムを執筆中のほか、「週刊現代」「週刊朝日」「文藝春秋」など多くのメディアにたびたび登場(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(8件)

総合評価
 3.75

ブックスのレビュー

  • おもしろかった
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2008年11月26日

    味の好みは人それぞれだけど、著者の好みの基準でしっかり評価しています。実質何も有益な情報の載ってないミシュランよりも、はるかに面白い・・・と思いました。

    2人が参考になったと回答

  • 面白そうなので購入
    minpei-chan
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年05月06日

    ネットのコラムを読んで面白そうだったので読んでみたくなりました。読んで気になる店は私も実際に訪れてどう感じるか試してみようと思います。

    1人が参考になったと回答

  • 辛口グルメ
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2008年11月25日

    ミシュランの格付けを辛口で、ぶった切る。ちょっと爽快なグルメ本です。

    1人が参考になったと回答

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