本・雑誌 全品対象!エントリーでポイント最大10倍
現在地
トップ >  > 美容・暮らし・健康・料理 > ドリンク・お酒 > お茶

紅茶の教科書
磯淵猛

1,650(税込)送料無料

  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めてご利用&条件達成でポイント最大5倍!

商品情報

  • 発売日:  2008年12月
  • 著者/編集:   磯淵猛
  • 出版社:   新星出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  222p
  • ISBN:  9784405091719

商品説明

目次(「BOOK」データベースより)

1 本当のおいしさに出会える「磯淵流」紅茶のいれ方(紅茶をおいしいと感じる3つの条件/茶器 ほか)/2 豊かな香りが広がる「茶葉と茶園」の話(茶葉の分類ー緑茶と紅茶の違いはどこにある?/茶葉の製造方法ー紅茶はどうやって作られるの? ほか)/3 世界にひとつの味を作り出す紅茶「ブレンドのすすめ」(ワンランク上の紅茶の楽しみ方/フレーバーティーのいろいろ ほか)/4 20枚の絵で綴る「紅茶史」(喫茶文化はオランダからはじまった/コーヒーハウス・ギャラウェイの広告 ほか)/5 英国紅茶論争、ティーポット、ブランドetc.紅茶の「履歴書」(鑑定&テイスティング/健康学 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

磯淵猛(イソブチタケシ)
1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門店「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー&フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸教育にて通信教育「紅茶コーディネーター講座」の主任教授を務める。紅茶研究家・エッセイストとして活躍し、NHKをはじめテレビ・ラジオの出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

関連特集

商品レビュー(9件)

総合評価
 4.22

ブックスのレビュー(5件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年11月08日

    紅茶に興味を持ち始めて何冊か購入しましたが、この本は、まさに教科書と呼ぶのにふさわしい内容だと思いました。いつも、手元に置いてます。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年08月18日

    とても基本的な内容でよかったと思います。

    0人が参考になったと回答

  • 購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年10月16日

    紅茶の事が詳細に書いてあり、とても勉強になりました!

    0人が参考になったと回答

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご注文できない商品

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:美容・暮らし・健康・料理

    ※1時間ごとに更新

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ