よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げる基本の食事
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よくわかるコレステロール・中性脂肪を下げる基本の食事 応用がきいてすぐ効果のあがる食事療法のコツ 最新版 (主婦の友新実用books)
主婦の友社

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商品基本情報

商品説明

コレステロール値や中性脂肪値を正常にするための基礎知識と生活改善のコツをわかりやすく解説しながら、身近な食品の力を毎日の献立に生かしたおいしい改善レシピを満載

コレステロール値や中性脂肪値の異常、つまり脂質異常症が、心筋梗塞や脳卒中など動脈硬化性疾患の大きな危険因子であることは、よく知られるようになってきました。
本書は、この脂質異常症を改善するのに役立つ日常生活の工夫を、たとえばバランスよい食事法や食べ方、調理のテクニックなど、特に重要な食事に主眼をおいて解説すると同時に、それと連動する形で、実際に役立つよう、効果的なエネルギー量と栄養バランスで作られた主菜・副菜などの具体的な料理例をたくさん紹介してあります。
もちろん、脂質値を下げるノウハウとコツを総合的に理解していただくために、脂質異常症に関する基礎知識から、手軽にできる運動のコツ、日常の生活法まで、知っておきたい最新情報をイラストや図表を使ってやさしく詳しく説明してあります。健康診断でLDLコレステロール値や中性脂肪値が高いと診断された人と、そのご家族におすすめの一冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
コレステロール値や中性脂肪値を正常にするための基礎知識から、運動療法や薬物療法のポイントまで、知っておきたい最新情報をイラストや図表を使ってやさしく、くわしく説明してあります。中でも、治療に役立つ食事法や食べ方、調理のテクニックなど、食事に主眼をおいて解説してあります。実際に役立つよう、適正なエネルギー量と栄養バランスで作られた主菜・副菜などの具体的な改善レシピをたくさん紹介してあります。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 よくわかるコレステロール・中性脂肪の基礎知識ー解説編(コレステロール値や中性脂肪値が高いと診断されたら あなたの検査値を確認してみましょう/あなたはどのタイプ? 脂質異常症(高脂血症)には主に4つのタイプがあります ほか)/第2章 コレステロール・中性脂肪を下げる食事ー実践編(主菜(IPA(EPA)・DHAが豊富なメニュー/大豆・大豆製品を使ったメニュー ほか)/副菜(食物繊維がたっぷりとれる副菜/大豆や大豆製品を使った副菜 ほか)/小鉢(淡色野菜を使った小鉢/緑黄色野菜を使った小鉢 ほか))

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
石川俊次(イシカワトシツグ)
内科医師。医学博士。1969年、慶應義塾大学医学部卒業後、同大学医学部助手、のち東京慈恵会医科大学附属青戸病院内科講師、1988年助教授。その後、1991年防衛医科大学校第1内科講師、1997年同大学助教授を経て、1999年より現職。専門は脂質代謝、動脈硬化。慶應義塾大学医学部内科客員准教授、女子栄養大学大学院客員教授も兼任

忍田聡子(オシダサトコ)
管理栄養士。糖尿病療養指導士。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、東京都済生会中央病院に勤務。その後も治療食のメニュー提案や情報提供、多数の医療施設で栄養指導に携わるなど多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • lox
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年02月01日

    夫の中性脂肪が高く、健康診断で『要治療』となり買いました。
    魚を食べると良いと、ネットでも勉強して食べていましたが、この本によると魚をグリルで焼いてしまうとDHAなどの大事な成分が落ちてしまうとあり、大変勉強になりました。
    あと、夫は中性脂肪だけが高いのですが、従来の本だとコレステロールと一緒にされがちだったのに対し、この本はコレステロールのみ高い人、中性脂肪の高い人、両方高い人等ケース別に避けるべき食べ物などが紹介されていて良かったです。
    レシピは本の割合で言うと半分位です。
    欲を言えば材料別にINDEXがあれば日々のレシピ本としてもっと使いやすかったのでは?と思ったのと、
    魚がグラム表示なので、「イワシ80gって1匹?それ以下?」とちょっと買いに行く前に戸惑いました。

    12人が参考になったと回答

  • コレステダウンのため
    あつ622
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年07月11日

    突然コレステがあがってしまい大変だと思い購入しました。
    分かりやすく、簡単にできる美味しそうなお料理ばかりで使いやすいと思いますが、単純に料理本として考えると、料理数が少ないかな・・・
    半分くらいはコレステのことについての本になってますので。

    2人が参考になったと回答

  • 普段使いしやすい
    baby_cat8508
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年11月26日

    家族に普段使いするのにとってもいいかも
    大きなおかず・小さなおかず・お吸い物系と色々レパートリーもあります
    男の人でも食べやすい料理が多いので私は良かったと思います

    1人が参考になったと回答

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