コレステロール・中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック
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コレステロール 中性脂肪が高い人のおいしいレシピブック やさしい食事療法
岩崎啓子

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商品基本情報

  • 発売日:  2008年12月
  • 著者/編集:   岩崎啓子石川俊次
  • 出版社:   保健同人社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  159p
  • ISBNコード:  9784832714694

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ボリュームそのまま、エネルギーひかえめ、からだ気づかうおいしいレシピ。

【目次】(「BOOK」データベースより)
1 これならできる!コレステロール・中性脂肪を下げる食べ方/2 脂が気になる肉、卵の低エネルギーなおかず/3 血中脂質を下げる魚介類、大豆製品を使ったおかず/4 抗酸化作用のある野菜たっぷりのおかず/5 食物繊維が豊富なきのこ、海藻などのおかず/6 適量を食べたい主食/7 具だくさんで塩分ひかえめの汁物/8 ヘルシーでおいしいデザート/外食・市販食品エネルギー&塩分図鑑

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
岩崎啓子(イワサキケイコ)
料理研究家・管理栄養士。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室などをへて独立。保健所や企業の料理教室講師のほか、栄養学にもとづいた健康料理やダイエット料理、家庭料理のレシピ提案を書籍や雑誌、メニュー開発などを通じて行っている

石川俊次(イシカワトシツグ)
ソニー株式会社人事部門産業保健部総括産業医。慶應義塾大学医学部客員准教授、女子栄養大学院客員教授。1969年慶應義塾大学医学部卒業。1976年国立オーストラリア大学医学部ポストドクトラルフェロー。1988年東京慈恵会医科大学内科助教授。1997年防衛医科大学校第一内科助教授。1999年から現職。日本動脈硬化学会(幹事)、日本栄養食糧学会(監事)、日本臨床栄養学会(幹事)、日本内科学会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • 高脂血症(>.<)って言われてから(>.<)
    黒猫ニャー君
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年12月20日

    「ひとりからレビューを求められています」
    と表示が出ていましたので(>.<)
    血液検査で・・・・中性脂肪の数値が超高いよ!ってのを叩き出した私でございます(爆)
    ・まず、アルコールを指摘されて・・・・(((・・;)
    ・その日以来、糖質ゼロやら脂質になるものを減らすことで
    ・今は、正常なんですけど(;_;)其までは、ツライのなんのって(;_;)(;_;)(;_;)シクシク
    基礎知識&食事&レシピがカラーで紹介されています。
    確かに、参考になることも書いてあるんですけれど・・・・
    著者に、「そんなの・・・・あなたの方こそやりなさいよ!」
    って逆にツッコミ入れたくなる部分もあったかな~~~(爆)
    ニャー君のまとめ
    *適度な運動&食事のコントロ~ル&アルコール減で
    数値は、みるみる下がりマッス。
    *他の方のレビューもご参考にされて下さい*
    参考になれば幸いでございます(^^)

    20人が参考になったと回答

  • (無題)
    我が栄光の巨人軍
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年02月28日

    オールカラー150ページに、およそ100のレシピが載っています。1ページ1レシピで、全体の3分の2がレシピです。
    各レシピは1人分の材料分量、カロリー、塩分量、コレステロール量が表示されていて便利です。
    肉・卵、魚介・大豆、野菜、キノコ・海藻などの食材別にインデックス分けされている点が使いやすいと思います。汁物、デザートも載っているのにも驚きです。
    と、まあこんな作りのレシピ本ですが、購入して良かったと思います。食事療法レシピといっても、普通とあまり変わらない印象を持てるものが多く並んでいて、これでいいんだとほっとできる感じです。
    コレステロールなど気にする必要がない方にもお薦めです。

    2人が参考になったと回答

  • 家族と自分の健康のために
    DoubleChocolate
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年11月15日

    同シリーズの本を同時に3冊購入しました。いずれも、思っていた以上に良い本でした。
    全編カラーで分かりやすく、写真もキレイです。構成もよく考えられていて、その日のメニューを考えるとき、とっても選びやすい。
    内容も見るからにおいしそうな料理が多く療養食とは思えないくらい食欲をそそるメニューでした。しかも、作りやすい物が多くて助かります。
    本屋でパラパラと内容を確認してから買うのではないから、ちょっと当たりはずれが心配でしたが、「あたり」の本でした。これはお勧めできます。

    2人が参考になったと回答

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