エスプレッソとカプチーノアート DVD付き BOOK
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商品説明
内容紹介
| トップバリスタが技のすべてをDVDで初公開！ カプチーノアートも動画ならわかる！できる！ 日本のトップバリスタ門脇洋之氏のDVDが遂に登場！人気のカプチーノアートは、初心者でも挑戦できるシンプルでキュートなモチーフから上級者向けのリーフまで、14種類が勢揃い。もちろんエスプレッソの抽出のこつ、失敗しないミルクのスチーム方法など、基本技術もとことん追及。動画だからこそわかるテクニックがぎゅっと詰まった充実の1本。カフェ好き、エスプレッソ好き、カプチーノ好きは必見！ こちらもおすすめ 『エスプレッソブック』 【著者紹介】 門脇洋之 1973年島根生まれ。日本のトップバリスタ。 島根県安来市で自家焙煎カフェ「カフェロッソ」を営む。ジャパンバリスタチャンピオンシップ3回優勝、2005年ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝。 |
内容紹介（「BOOK」データベースより）
トップバリスタが技のすべてをＤＶＤで初公開。カプチーノアートも動画ならわかる！できる。
目次（「BOOK」データベースより）
エスプレッソの基本（どんなマシンを使う？／どんなコーヒー豆を使う？／粉の量はどれくらい？ ほか）／スチームドミルクの基本（スチームドミルクってなんだろう？／ミルクはピッチャーの半分以下に／牛乳は６５℃以上には熱しない ほか）／カプチーノアートの基本（カプチーノアートってなんだろう？／分けるーミルクの量を減らす／「注ぐ」テクニック ほか）
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商品レビュー（1件）
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(無題)
- (￣〇￣;)
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4.00
- 投稿日：2011年12月11日
DVDメインの商品です
ｽﾛｰ再生もあるので分かり易く初心者の私でも理解し易いです0人が参考になったと回答
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