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うちの食卓　イタリア主婦のおいしい家庭料理

タエコ・フォルトゥナーティ

ユーザ評価 4.26（23件）
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商品情報

発売日： 2009年04月
著者／編集：タエコ・フォルトゥナーティ
出版社：講談社
発行形態：単行本
ページ数： 95p
ISBN： 9784062153775

商品説明

内容紹介

大人気イタリア料理ブログの著者による美しい写真満載の料理レシピ本！

北イタリアに住む日本人主婦の超人気ブログが書籍に！
パスタやドルチェなどおいしくて簡単なイタリア家庭料理をご紹介します。

■内容紹介
イタリアの片田舎で日本人主婦が送る日々のブログが料理レシピ本に。おしゃれでスタイリッシュな料理写真なのに、つづられる文章は、愛娘とのやりとりや毎日の暮らしのこと。そのほのぼのする文章とともに家族のことを考えた、おいしくて簡単な家庭料理を紹介します。

第1章　パスタ20点／ポルチーニのクリームソース，サーモンとルッコラのペペロンチーノ，うずら豆のソース　など

第2章　野菜料理20点／パプリカのグリルサラダ，さやいんげんのアンチョビバター炒め、ズッキーニとパルメザンチーズのスフレ　など

第3章　ドルチェ（デザート）10点／オレンジ風味のガトーショコラ，カーニバルの揚げ菓子，かぼちゃパン　など

■著者紹介
Taeko Fortunati（タエコ　フォルトゥナーティ）／1970年、神戸生まれ。大学卒業後、オーストラリアに数年滞在。1999年に渡伊。現在、エミリア・ロマーニャ州ピアチェンツァに、イタリア人の夫と8歳の娘との3人暮らし。

2004年、エキサイトブログで「うちの食卓 Non solo italiano」を開始。スタイリッシュな料理写真が話題になり、各種カメラ雑誌などで度々紹介される。2007年、料理本『北イタリアの食卓』（白夜書房）を刊行。現在もブログを更新中。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ブログでおなじみのあの料理この料理、思わず作りたくなる５０品。

目次（「BOOK」データベースより）

１章　パスター気楽なものからちょっと手の込んだものまで２０品（えび、アスパラガス、くるみのオイルソースファルファッレ／赤パプリカとバジリコのクリームソースガルガネッリ／ブロッコリーとリコッタチーズのソースオレッキエッテ　ほか）／２章　野菜料理ー前菜にも副菜にもメインにもなるシンプルな一皿２０品（スペルト小麦とレンズ豆のサラダ／アボカドとえびとモッツァレッラチーズのサラダ／白いんげん豆ときゅうりのサラダ　ほか）／３章　ドルチェー家族が好きな季節のデザート１０品（フルーツとマスカルポーネのタルト／キャロットケーキ／マチェドニア　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

フォルトゥナーティ，タエコ（Fortunati,Taeko）
１９７０年生まれ、神戸出身。大学卒業後、オーストラリアに数年滞在。９９年に渡伊。現在は、イタリアのエミリア・ロマーニャ州ピアチェンツァにてイタリア人の夫と８歳の娘との３人暮らし。２００４年４月よりエキサイトブログにて「うちの食卓Ｎｏｎ　ｓｏｌｏ　ｉｔａｌｉａｎｏ」を開設。抜群の色彩感覚と端正な構図で撮影された料理写真が評判になり、各種カメラ雑誌にもたびたび掲載されるなど、多くの愛読者を集める人気ブログとなる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（23件）

総合評価: 4.26

ブックスのレビュー（20件）

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ある材料で工夫して

tiarane

評価 5.00

投稿日：2009年06月06日

ラザニア用パスタが家にあると知ってから、昔よく母が作ってくれたラザニアが食べたくて、レシピを参考に「ラザーニャ」を作りました。パスタマシンがないのでこの本のように何層ものミルフィーユ仕立てにはなりませんでしたが、前作の「茄子のラザーニャ」も参考にしたら軽いラザーニャが完成しました。ただ、ドライポルチーニがなかったのでブロードで。ガトーショコラはメレンゲを立てすぎたのか軽い仕上がりに。スイートしかなかったので砂糖を加減しましたが、ガツンとカカオが効いてる方がやはり美味しいので次はビターで挑戦します。余ったラグーは、茄子と合わせて食べました。コトコト煮込む時間もごちそうですね。次は何作ろうかなぁ。

1人が参考になったと回答
ごろんべえ

評価 5.00

投稿日：2009年04月13日

この方のブログのファンなので前回に引続き購入。
掲載されてる写真はブログとはまた違った感じですが、
やっぱり素敵な写真満載です。
料理はまだ作っていませんが、
写真集として眺めるだけでもいい本です。
今回は旅話など、前回とはまた違ったお楽しみもたくさん載ってます。

1人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2011年04月13日

ブログのファンでした。すてきな写真で眺めているだけでも楽しいです。

0人が参考になったと回答