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【目次】（「BOOK」データベースより）
１ フリージングでラクチン 人気おかずのお弁当１２（肉メインのお弁当／魚介類メインのお弁当／卵のおかずメインのお弁当／野菜のおかずメインのお弁当）／２ この素材ならどうするの？冷凍保存＆解凍のきほんとコツ（冷凍保存のきほんテクニック／解凍のきほんテクニック ほか）／３ 一気にまとめて作って冷凍 １週間お弁当大作戦（まとめてフリージング大作戦／月曜日のお弁当 ゆで豚のアスパラ巻き弁当 ほか）／４ おかず作りのアイデアとバリエーションが広がる 作りおきおかずやソースを冷凍してかんたんリメイク（トマトソース／ミートソース ほか）／５ ５〜１０分あれば出来上がり すぐに詰められる１品メインのお弁当（タコライス弁当／ボイルほたてのしょうが焼き弁当 ほか）
【著者情報】（「BOOK」データベースより）
フルタニマサエ
料理研究家・食空間コーディネーター。和・洋・中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベント、セミナーなどの講師を務める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。その他食品会社、レストランのメニュー開発、ＴＶ、雑誌などでオリジナル料理を紹介するなど幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
関連特集
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- 総合評価
4.37
ブックスのレビュー
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(無題)
- marumama3
-
評価
4.00
- 投稿日：2009年10月26日
本屋さんで見てよかったので購入しました。ページ数が多くて内容が多く，前ページカラーで見やすい本です。お弁当づくりだけでなく，フリージングの基本もわかります。
ひき肉→ハンバーグ・肉団子・そぼろにして冷凍→それを使ったレシピ数種類という感じでわかりやすいです。
赤・緑・黄のミニおかず，一週間分のレシピなども載っています。
つい同じページばかり見てしまいますが，これから他のページも使えると思います。1冊あるといい本だと思います。3人が参考になったと回答
-
(無題)
- のの茶
-
評価
4.00
- 投稿日：2009年10月11日
お弁当にかかる時間とお金の節約のため、参考にしたくて購入しました。1冊のボリュームが結構あって、いくつかのパートに分かれているのですが、フリージングを駆使した完成お弁当を紹介しているページが多いです。私的には組合せ等は自分で考えたいので、フリージングの基本や個々のおかずページがもっと多い方が良かったです。
2人が参考になったと回答
-
(無題)
- りんご4051
-
評価
3.00
- 投稿日：2010年05月21日
本の内容は良いと思いますが、レイアウトのせいか
読みづらいです。
料理のほんはたくさん持っていますが、その中で一番見にくいですね・・・。
活躍しないで終わりそうです。1人が参考になったと回答
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