ちゃぶ台ごはん
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ちゃぶ台ごはん (実用単行本)
瀬尾 幸子

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年04月01日
  • 著者/編集:   瀬尾 幸子
  • レーベル:   実用単行本
  • 出版社:   小学館
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  128p
  • ISBNコード:  9784093107525

商品説明

『おつまみ横丁』で大人気の料理家・瀬尾幸子先生指導の、簡単おそうざいレシピ集です。著者が長年繰り返し作ってきた、頑張らないでもおいしく作れるおそうざい、写真を見ただけですぐ作れそうと思えるレシピ満載!

『おつまみ横丁』の著者の愛蔵レシピ101。

『おつまみ横丁』『もう一軒 おつまみ横丁』がベストセラーになった料理研究家・瀬尾幸子さんのレシピは、この2冊のブレイク前から、素材の味を生かした、シンプルなのが特長。瀬尾さんいわく、「なくてもいい調味料や材料を引いていったら、このレシピになった」とのこと。

本書では、その中でも特に瀬尾さんが長年作り続けてきた愛着のあるレシピを101集めました。作ってみれば簡単で、口にすればどこか懐かしくてほっとするおかず、汁もの、ご飯ものに加え、ひと息入れるときの甘いものや飲みものも紹介しています。「お台所にいつも置いて、ぼろぼろになっても使っていただける本になるといいなあ(「はじめに」より)」という思いを込めた1冊です。

【内容情報】(出版社より)
『おつまみ横丁』『もう一軒 おつまみ横丁』がベストセラーになった料理研究家・瀬尾幸子さんのレシピは、この2冊のブレイク前から、素材の味を生かした、シンプルなのが特長。瀬尾さんいわく、「なくてもいい調味料や材料を引いていったら、このレシピになった」とのこと。本書では、その中でも特に瀬尾さんが長年作り続けてきた愛着のあるレシピを101集めました。作ってみれば簡単で、口にすればどこか懐かしくてほっとするおかず、汁もの、ご飯ものに加え、ひと息入れるときの甘いものや飲みものも紹介しています。「お台所にいつも置いて、ぼろぼろになっても使っていただける本になるといいなあ(「はじめに」より)」という思いを込めた1冊です。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
『おつまみ横丁』の瀬尾幸子さんが作り続けてきた愛蔵レシピ101。簡単だけど、素材の味わいを生かしたとてもおいしいおかずばかりです。

【目次】(「BOOK」データベースより)
白いご飯のおかず/たまにはこんなおかず/汁ものいろいろ/野菜をたくさん/洋風とインド風の味で/ご飯の楽しみ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
瀬尾幸子(セオユキコ)
料理研究家。学生時代から料理研究家の助手として料理を学んだ後、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(41件)

総合評価
 4.39

ブックスのレビュー

  • 「ちゃぶ台ごはん」はお買い得
    かくちゃん9411
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年04月10日

    先日,楽天ブックスからこの本の紹介のメール
    が入っており,内容とも見てすぐに注文しまし
    た。
    瀬尾さんの「おつまみ横丁」も購入していたの
    で,またしても購入しました。
    「はじめに」の中で,「でも,ずっと続くこと
    だから無理は禁物。時間がないときは,無理を
    しないで作れるもので晩ごはんにしましょう。」
    とあり,なぜか,ほんわかとした春の風が吹い
    た感じさえする本です。
    単身赴任している私にとっては,このような本
    に出会えることは,うれしいかぎりです。
    私も頑張って,この本の何種類かをチャレンジ
    するつもりです。

    2人が参考になったと回答

  • 日々のお惣菜に
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年05月23日

    どこにでもあるありふれた食材が使われています。気負わず作れるお惣菜は買い物に出かけたくない時や週配のお野菜が余ってきた時など巻末の材料別からの検索で献立を決めるのに便利。タイトル文字は著者の手書きで温かみを添えています。昔の献立ばかりかというとそうでもなく工夫がされています。メキシコプリンが今流行の瓶入りトロトロプリンと違ってレトロなプリンで今度作ってみたいと思いました。写真は奇麗ですが文字は小さめです。

    1人が参考になったと回答

  • 見ているだけで楽しい
    ふよふょょ
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年04月09日

    肩肘張らないで作れそうなものばかり。
    材料からの逆引きもできるので(巻末の方にあります)
    冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと!ができそうな料理本。
    本もB6版くらいの大きさなので持ち運びが便利。
    ソフトカバーで書き込みも便利(著者自ら書き込み推奨しています)。
    見ているだけで楽しくなれます。
    その料理にまつわるちょっとしたエピソードも載っているので
    通勤時間等の暇つぶしとしても楽しめそうです。

    1人が参考になったと回答

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