せおつまみ
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せおつまみ 今宵もうまし、たのし。簡単絶品酒の肴集帖
瀬尾幸子

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年05月
  • 著者/編集:   瀬尾幸子
  • 出版社:   集英社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784087814187

商品説明


『ちゃぶ台ごはん 』はこちら
おつまみといえばこの人!の料理家、瀬尾幸子が超スピードレシピから居酒屋定番レシピ、地方のうまいものレシピまでを“誰でも作れる”ものにした入魂の一冊。酒飲みへの愛が詰まっています。

家飲みに必携のおつまみメニュー全179レシピ
【第1章】居酒屋定番メニュー(ポテトサラダ、モツ煮込み、など)
【第2章】まずこれ超スピードレシピ(クリームチーズのサーモン巻き、蒸しガキの中華だれ、など)
【第3章】ヘルシー素材でおつまみ(なす、大根、春野菜、など)
【第4章】お酒に合わせて作る(日本酒、焼酎、ワイン、ビール…)
【第5章】今夜は飲み会ーー人を呼ぶ日のおもてなしつまみ
【第6章】ひとりでも幸せーーおつまみ鍋
【第7章】小腹がすいたらーー〆にちょこっと炭水化物 
【第8章】市場でおつまみ●秋田編●小倉編●秋田・小倉お取り寄せ情報●ソウル編
【その他】●素材の処理法、火加減など??瀬尾の基本●素材別インデックス

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 和める安心の居酒屋定番メニュー/第2章 まずこれ超速レシピ/第3章 ヘルシー素材でおつまみ/第4章 お酒に合わせて作る/第5章 今夜は飲み会ー人を呼ぶ日のおもてなしつまみ/第6章 ひとりでも幸せーおつまみ鍋/第7章 小腹がすいたらー〆にちょこっと炭水化物/第8章 市場でおつまみ

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
瀬尾幸子(セオユキコ)
料理研究家。「今日初めて包丁を持った人にもできる料理を」をモットーに、幅広い料理を誰でも作れるレシピにするため、日夜研鑽を積む日々。また、居酒屋好きで神出鬼没。あちこちの居酒屋に現れては、美味なる「おつまみ」のワザを研究中という。最近では「おつまみ研究家」という肩書きも聞こえてくる。書道、和装、陶芸に通じ、酒道にも並々ならぬこだわりを持つ。100本は優に超えるお銚子のコレクションや、常滑へ特注した焼酎の甕など、酒道具への趣味もかなりのもの。『おつまみ横丁ーすぐにおいしい酒の肴185』(池田書店)など著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(5件)

総合評価
 4.0

ブックスのレビュー

  • 簡単そうでいいです。
    azuchang
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年08月16日

    ほんとにすぐできて美味しそうなメニューばかりです。いざというときに持っておくと女度アップかも。

    0人が参考になったと回答

  • 料理本
    購入者さん
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2009年07月04日

    全て簡単に作れて美味しそうです。早く作ってみたいです。

    0人が参考になったと回答

  • mizuiro06530
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年06月12日

    おつまみ横丁に続き、購入しました
    サイズが少し大きくなり写真も大きいので見やすいです
    同じメニューも載ってますが少しアレンジされてたり
    美味しさはやっぱり変わりません。美味しいお酒を飲みたいときにぱらぱらとめくって、ある材料で作る。
    そういうのにぴったりの一冊です^^

    0人が参考になったと回答

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