おかず食堂
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おかず食堂 すぐにおいしい朝・晩ご飯150
瀬尾幸子

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年06月
  • 著者/編集:   瀬尾幸子
  • 出版社:   池田書店
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784262129426

商品説明

【内容紹介】
炊き立てゴハンがもっとおいしくなる、しかも簡単にチャチャっとできる朝と晩のおかずを150品集めました。たとえば、忙しい朝にうれしい、黄身にしょうゆをちょっとたらしていただく「目玉焼きウインナーのっけゴハン」、5分でできる「肉とねぎだけすき焼き」など。しかも材料を少なくしているのでお財布にも優しいのです。だれでもできる、いつでもおいしい、めんどうくさがり屋さんのためのゴハンのおかず集。

【目次】
朝ごはん
・ホッとサンド2種の具で
・目玉焼きウインナーのっけゴハン
・焼き餅2種
・干物の朝定食
・アジア風汁麺
その他

豚肉
・揚げない酢豚
・スタミナ野菜炒め
・五宝菜
その他

鶏肉
・チキンのクリーム煮
・チキンときのこのホイル焼き
・鶏とレンコンのめんつゆ煮物
その他

牛肉
・肉とねぎだけすき焼き
・牛肉と青菜のオイスターソース炒め
・牛焼肉もやしのせ
その他

ひき肉
・肉団子のトマト煮
・ぽちシューマイ
・煮込みハンバーグ

魚介
・ぶり大根
・さけの照り焼き
・いわしの梅煮
・いかと里芋の煮物
・牡蛎のパン粉焼き
・えびのマヨネーズ焼き
その他

汁物・スープ
・すまし汁3種
・とん汁
・豆腐入りかき玉汁
・きゃべつバタースープ
その他

ご飯物
・干物混ぜゴハン
・うなぎまぜゴハン
・かんたんオムライス
・チキンカレー
・刺身丼
その他

麺類
・冷やし牛サラダうどん
・温鶏そうめん
・たぬきそば
・明太おろしスパゲティ
その他

鍋もの
・豚キムチ鍋
・あさりチゲ
・火鍋
・プルコギ
その他

卵・豆腐
・だし巻き卵
・ふつうのオムレツ
・茶碗蒸し
・マーボー厚揚げ
その他

野菜ほか
・れんこんのきんぴら
・小松菜のしょうが炒め
・アスパラガーリックソテー
その他

サラダ
・ベーコンとほうれん草ののサラダ
・にんじんとレーズンのサラダ
・ポテトサラダ



箸休めの小鉢物23
みそ汁のおいしいつくり方
ご飯のおいしい炊き方
するめいかをさばく
あじの下ごしらえ
えびの下ごしらえ
いわしの下ごしらえ
魚のあらの下ごしらえ

食材お役立ちコラム
素材別インデックス

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
炊き立てゴハンがもっとおいしくなる、しかも簡単にチャチャっとできる朝と晩のおかずを150品集めました。たとえば、忙しい朝にうれしい、黄身にしょうゆをちょっとたらしていただく「目玉焼きウインナーのっけゴハン」、5分でできる「肉とねぎだけすき焼き」など。しかも材料を少なくしているのでお財布にも優しいのです。だれでもできる、いつでもおいしい、めんどくさがり屋さんのためのゴハンのおかず集。

【目次】(「BOOK」データベースより)
朝ごはん/豚肉/鶏肉/牛肉/ひき肉/魚介/汁物・スープ/ごはん物/麺類/鍋もの/卵・豆腐/野菜ほか/サラダ/クイックイラストレシピー箸休めの小鉢物23/みそ汁のおいしいつくり方/ご飯のおいしい炊き方

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
瀬尾幸子(セオユキコ)
料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(21件)

総合評価
 4.5

ブックスのレビュー

  • 参考にと思いましたが
    makunda
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2011年02月08日

    ビギナー向けなのかな。
    材料もできるだけ手近でシンプルなもの、写真も美しすぎない盛り付けにするなど、工夫されてると思います。
    が、ひと通り作れちゃう方には不要だと思いました。
    中を見て買わないとダメですね。

    0人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年12月15日

    期限付きポイント消化のため、試しに購入。手軽に見れて、作れそうみたいで、良いみたいです。

    0人が参考になったと回答

  • 読みやすい
    ひいなっち
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年07月14日

    ほとんどのレシピの手順が3段階で示されているので読みやすいです。
    ご飯もの、麺類などにまとめられていて、メニューに迷ったときはサッと探せる点も気に入っています。

    0人が参考になったと回答

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