野菜で体がよみがえる
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野菜で体がよみがえる 知られざる野菜と果実の底力
橘みのり

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年07月
  • 著者/編集:   橘みのり大場秀章
  • 出版社:   草思社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  190p
  • ISBNコード:  9784794217165

商品説明



 植物たちは、自分の体を守るためにファイトケミカルという力をもっています。人間が野菜を採るのは、その力をいただくこと、ということがわかりました。
 私も子どもも野菜は、けっこう食べるので、バランスに気をつけて採りたいと思いました。

 動物脂肪分のとろりとしたおいしさは、一度知ってしまうと抗しがたい味として記憶されてしまう、そうです。私の意思の弱さではなかった、、、とちょっと安心しました(どくだみ茶さん 30代・秋田県 女の子9歳)


【情報提供・絵本ナビ】

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になるんだろう。野菜と果物の生命力に迫る。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 人間は、なぜ野菜を必要としているのか?/第2章 野菜や果物の色は、太陽のエネルギー/第3章 野菜と果物の「色」のチカラ/第4章 野菜の香味で体内浄化/第5章 野菜のヌルヌルと免疫力/第6章 知られざる果物のパワー/第7章 野菜のチカラを引き出す和の知恵

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
大場秀章(オオバヒデアキ)
東京大学名誉教授。理学博士。専門は植物分類学

橘みのり(タチバナミノリ)
東京女子大学文理学部卒。(株)エージー入社。薬剤メーカー、食品メーカーなどの広報の仕事に携わるうち、野菜や果物の魅力に関心を抱く。栄養機能性から食文化史側面まで、国内外で幅広く取材・執筆活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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