The美味しん本(海原雄山至高の極意編)
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The美味しん本(海原雄山至高の極意編) オフィシャルブック
美味しんぼ特別編集チーム

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商品基本情報

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
『美味しんぼ』に実名あるいは仮名で登場した料理店を初めて紹介。寿司の名店から、驚愕のホルモン料理を味わえる大衆店まで!!同じく実名で登場した生産者を紹介。醤油・塩・砂糖・酢・日本酒など10の分野で昔ながらの製法を守りつづける食材のプロがここにいる!名物企画となった「全県味巡り」から、富山・高知・長崎・青森の4県をピックアップ。その魅力を写真と文章でたどる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 雁屋哲の特別補習PART1(究極への道/食の喜び)/第2章 美味しんぼ店ガイド(東京/京都・大阪)/第3章 雁屋哲の特別補習PART2(食卓の上の現実/美味しんぼでゆこう)/第4章 究極の食材/第5章 全県味巡りガイド(富山県/高知県/長崎県/青森県)

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