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7つの超低リスク戦略で成功する飲食店「開業・経営」法[井澤岳志]
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7つの超低リスク戦略で成功する飲食店「開業・経営」法
井澤岳志

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商品情報

  • 発売日:  2009年08月
  • 著者/編集:   井澤岳志
  • 出版社:   日本実業出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  315p
  • ISBN:  9784534045942

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商品説明

内容紹介(「BOOK」データベースより)

繁盛店をマネても儲からない!失敗しないお店のルール初公開。開業希望者から現役経営者まで、力強い味方となる1冊。

目次(「BOOK」データベースより)

プロローグ 飲食店を廃業に追い込む7つのリスク/第1章 本当の「いい立地」を見極める超低リスクの出店戦略/第2章 適正な大きさを見つけ出す超低リスクの店舗規模戦略/第3章 将来のコストを最小化する超低リスクの店舗設計戦略/第4章 オーダーを思いのままにあやつる超低リスクのメニュー戦略/第5章 資金繰りを安定させる超低リスクの財務戦略/第6章 お客様を固定客に育てる超低リスクの販売促進戦略/第7章 慢性的な人不足を解消する超低リスクの採用育成戦略

著者情報(「BOOK」データベースより)

井澤岳志(イザワタケシ)
株式会社ライズウィル代表取締役。大学卒業後、北陸最大の経営コンサルティング会社を経て、2005年9月にライズウィルを設立。富山県という小商圏で、小規模店の成果・実践重視のコンサルティングに携わり、「現場主義」の独自な戦略・戦術指導を行ってきた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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