ネイティブアメリカンの美味しい生活
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ネイティブアメリカンの美味しい生活 心と体がよろこぶ!
塩浦信太郎

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年11月
  • 著者/編集:   塩浦信太郎
  • 出版社:   PHP研究所
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  143p
  • ISBNコード:  9784569772202

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
サーモンの薫製作り、クラムベイクで野外パーティ、ラム肉のシチュー、香ばしいフライブレッド、世界一やさしいスイーツ「プエブロプディング」…ネイティブアメリカンの食文化を楽しいイラストで紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
プロローグ ネイティブアメリカン、食べるということ/1章 ネイティブアメリカンの愛した食材(トウモロコシ/豆 ほか)/2章 ネイティブアメリカンの美味しいレシピ(ワイルドライス/ワイルドライスサラダ ほか)/3章 食が文化を創る、儀式の中の食べ物(ペヨーテミーティング-儀式と食事/スエットロジ-心の沈静と研ぎすまされる感覚 ほか)/4章 現代に生きるアウトドアの達人(ペミカンは現代のインスタントの元祖/サーモンの薫製作り ほか)/5章 北米&カナダのネイティブアメリカンの食文化(ネイティブアメリカンの食文化分布マップ/A 太平洋北西岸地帯 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
塩浦信太郎(シオウラシンタロウ)
1945年、群馬県生まれ。画家。中央美術学園卒業後、露天商をしながら、国内外の各地を旅して回る。1996年に初めてナバホ・リザベーションに赴いて以来、毎年ナバホの友人を訪ねている。ネイティブアメリカンの世界に惹きつけられ、現在は著作物やイラストレーション、立体作品においてその世界を表現している。テレビ番組『お母さんといっしょ』『YOU』(以上、NHK)で、アニメーション制作を手掛ける。広告用作品としてはイラストレーションやオブジェとしての立体作品、カラクリ人形を製作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    konoG
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2010年01月04日

    内容が表面的で少数の人との出会いの記録という感じです。もう少し濃い内容を期待していましたので、やや残念です。以前、ネイティブアメリカンの料理人たちと話した時に彼らが口にしていたことと、一般的な家庭生活の中での食に関する考え方にはギャップがあるのだと感じました。(どこの国でも同じでしょうが)レシピもアレンジされた感じのものが殆んどで「現代的な家庭料理」というもの物足りなかったところもあります。

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