【内容情報】（「BOOK」データベースより）
コーヒー豆の選び方から、基本の淹れ方、アレンジコーヒーレシピ、オリジナルブレンドの作り方まで。

【目次】（「BOOK」データベースより）
１　コーヒーを淹れる（コーヒー豆を選ぶ／基本の淹れ方　ほか）／２　アレンジを楽しむ（Ｃｏｆｆｅｅ　Ｂａｓｅ／Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｂａｓｅ）／３　コーヒーといっしょに／４　コーヒー豆をきわめる（コーヒー豆の基礎知識／コーヒー豆の産地と味の特徴　ほか）

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
富田佐奈栄（トミタサナエ）
カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長。日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室に配属になり、数々のヒット商品を生み出し、１年後には責任者に就任。退社後、製菓専門学校やフードコーディネーター養成学校にて、カフェの講師を経て、１９９６年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。２００９年には、卒業生は、２０００名以上となり、その中で独立開業した生徒さんのお店は、１９０店舗を超え、日本カフェスクールの草分け的存在として実績を重ねている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）