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お菓子作り大成功!
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お菓子作り大成功! コツを知ってるcuocaのレシピ (レタスクラブmook)

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商品基本情報

商品説明

お菓子作りにつきものの悩みを解決し必ず上手にできるレシピが満載。材料店であるクオカならではの素材の情報や上手に作るコツも紹介。

商品レビュー(15件)

総合評価
 4.67

ブックスのレビュー

  • いつものお菓子がワンランク上の味に
    Kabo
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2011年02月02日

    「レシピどおりに作ってもお店で売っているような味に近づけなかったのはこういうところにあったんだ」という事が発見できるレシピ本でした。自分が今までいかに我流でやっていたかを気づかされました。プロが作るとなぜおいしくなるのか??いつも作ってるお菓子、これで正解??など、ちょっとした事でも基本が大切だったんですね。ここまで教えてくれるレシピ本に出会ったのははじめてです。載っているレシピは基本的なものが多いのですが、そこからのアレンジが豊富です。わかりやすい言葉で書いていあるし、工程写真と説明がかなり細かいです。どんな状態になればいいのかなど『成功するコツ』も写真付きで詳しく解説してあります。このレシピ本とおりにマフィンを作ってみたのですが、いつもよりワンランク上の味になりお菓子作りにちょっと自信がつきました。お菓子作りに慣れてきた中級者また、はじめてお菓子を作る人にもオススメです。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2012年02月08日

    泡立て方や混ぜ方など、基本的なことが写真付きで書かれているので、初心者には大変勉強になります。スポンジケーキ、シフォンケーキ、プリン、ムース、パウンドケーキ、マドレーヌ、スコーン、マフィン、チーズケーキ、シュークリーム、クッキー、タルトなど、40近いレシピが載っています。作り方も写真付きのものが多いのでわかりやすく、これなら私でも作れそう。どれも本当に美味しそうで、見ているだけで幸せな気分になれます。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    流れ星キラリ☆
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年02月28日

    文章だけの説明で、これってどの位混ぜるんだろう?これってどうするの?という、ギモンが解決しました。
    材料の事も詳しく書いてあって、とてもわかりやすいです。
    早速、マフィンを焼いたのですが、今までで一番美味しく出来ました。感激♪
    レシピって大切なんだなぁと実感です。
    写真も綺麗だし、ホールケーキは15cmの型を使っているので3人家族の我が家にはピッタリです。

    1人が参考になったと回答

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