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変な給食
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変な給食
幕内秀夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2009年12月
  • 著者/編集:   幕内秀夫
  • 出版社:   ブックマン社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  174p
  • ISBNコード:  9784893087300

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
衝撃!爆笑!鳥肌もの!これがいまどきの学校給食だ!雑煮と食パン?黒糖パンに味噌汁?子どたちは大丈夫か?超ミスマッチ・油と砂糖責め・貧乏給食・お菓子給食・居酒屋給食。総勢73点、全国の変な給食を写真で紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
その1 これが「生きた教材」?ひどい献立ベスト6/その2 超ミスマッチ献立/その3 お菓子給食/その4 居酒屋ですか?/その5 寂しい貧乏給食/その6 危険!砂糖、油まみれ!!/その7 こんな給食が食べたい/丈夫な子どもをつくる基本食とは?

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
幕内秀夫(マクウチヒデオ)
1953年、茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。専門学校の講師を勤めるが、欧米模倣の栄養教育に疑問をもち退職。日本列島を歩いて縦断、横断などを重ね、「FOODは風土」を提唱。伝統食と健康の研究を行う。帯津三敬病院などで食事相談を担当する他、プロスポーツ選手の食生活指導、企業の社員食堂、幼稚園・保育園の給食改善、そして食生活に関する講演会や執筆など、精力的に活動。「フーズ&ヘルス研究所」主宰、「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。ベストセラー『粗食のすすめ』をはじめ著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    oeai
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年04月07日

    少し極端な例ばかりかもしれませんし、たまに出た変な献立だけを取り上げて批判することを疑問視する声があることもわかる気がしますが、それでも子供の給食に少しでも関わる大人(親、教育関係者、自治体の担当者など)ならば一読の価値はあると思います。変な献立の写真ばかりに目が行きがちですが、最後の講演録の部分が真髄です。敗戦国日本に仕組まれた罠にまんまとはまったまま、パン給食が当たり前であるような風潮が今後も続くようであるなら、日本の将来が思いやられますね。

    2人が参考になったと回答

  • (無題)
    deco6797
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2010年02月24日

    米飯給食を推奨した内容です。この中で登場する(作者の思う)“変な給食”は、パン・麺類の献立ばかりです

    2人が参考になったと回答

  • 「変な」給食とは?
    gyoita
    評価 4.00 4.00
    投稿日:2011年02月20日

    「変な」給食とは何か、タイトルに惹かれて購入。
    紹介されている学校の属する自治体が偏っているような気がします。そこに住んでいるとあんなのばっかり食べさせられるのか、そちらのほうが気になりました。
    まあ、カロリーとかタンパク質とかの摂取量と予算と納入業者との癒着を計算したら、こうなっちゃった! って感じですかね。

    1人が参考になったと回答

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