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パウンド型ひとつで作るたくさんのケークしっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…etplus![若山曜子]
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パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus!
若山曜子

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商品情報

  • 発売日:  2009年12月
  • 著者/編集:   若山曜子
  • 出版社:   主婦と生活社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  79p
  • ISBN:  9784391138283

商品説明

目次(「BOOK」データベースより)

1 しっとりパウンドケーキ(基本の作り方/ドライフルーツを加える ほか)/2 ふんわりパウンドケーキ(基本の作り方/ウィークエンドいろいろ ほか)/3 いろいろなケーキ(ブルーベリーのケーキブレッド/キャロットケーキ ほか)/4 ケーク・サレーお総菜ケーキ(基本の作り方ーにんじんと粒マスタードのケーク・サレ/ブロッコリー×カレー ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

若山曜子(ワカヤマヨウコ)
お菓子研究家。東京外国語大学フランス語科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格CAPを取得。パリのパティスリーやレストラン「ル・ヴィオロン・ダングル」で経験を積み、帰国後は自宅でお菓子教室を主宰しながら雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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商品レビュー(32件)

総合評価
 4.34

ブックスのレビュー(26件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2014年05月27日

    材料の配合や焼き時間による違いの一覧表があったり、作る際のコツが惜しげもなくまとめてあって、お菓子作り初心者にはとてもありがたい。
    基本を押さえて、その上でここをこう変えるとこうなります、というような内容になっているので、載せられたレシピを作るだけでなく、粉の配合や水分量、具材など、いろいろ組み合わせて自分好みの味を作っていきたい、という方にぴったりだと思います。
    レシピだけなら、ネット検索すればいくらでも見つかりますが、こういうふうに体系立ててまとめてあるのはやはり本という媒体ならでは。
    これまでレシピ本はほとんど買ったことがないのですが、これは買ってよかったです。

    5人が参考になったと回答

  • (無題)
    パレダムール
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2010年04月16日

    初めてケーキを作る人にはちょうどいいかもしれません。中級上級者にはちょっとモノ足りないかな。特にケークサレは油の配合が多過ぎて作ってる間に食べる気が減少。

    6人が参考になったと回答

  • いいっ!
    リリピー
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2009年12月19日

    甘いのもしょっぱいのもどちらのレシピもありますので、一石二鳥狙いの方はこちらをおすすめ!!
    大きな題材3つから、色々なバリエーションでの作品が掲載されています。
    綺麗だし、美味しそう。大事な1冊になりそうです!!

    4人が参考になったと回答

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