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餃子/春巻/焼売ウー・ウェンの小麦粉料理[ウーウェン]
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餃子/春巻/焼売 ウー・ウェンの小麦粉料理
ウーウェン

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商品情報

  • 発売日:  2010年01月
  • 著者/編集:   ウーウェン
  • 出版社:   高橋書店
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBN:  9784471400286

商品説明

目次(「BOOK」データベースより)

1 焼き餃子/2 揚げ餃子/3 スープ餃子/4 水餃子/5 蒸し餃子/6 春巻/7 蒸し春巻/8 生春巻・揚げ生春巻/9 焼売/10 揚げ焼売

著者情報(「BOOK」データベースより)

ウーウェン
中国・北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。母親仕込みの北京家庭料理をベースにしたレシピの数々は、どれも実生活から生まれた理にかなったものばかり。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(9件)

総合評価
 4.22

ブックスのレビュー(5件)

  • (無題)
    flowers8924
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2010年01月31日

    本屋さんで見つけて興味を持ったのですが、
    みなさんのレビューでウーウェンさんがとても評価が良かったので、購入しました。
    おいしい春巻きを作りたかったので、餃子だけでなく
    春巻きもたくさんレシピが載っていて嬉しいです♪
    市販の皮での作り方の他に、小麦粉から皮を作るレシピも
    載っています。
    私は、餃子・春巻き・焼売の他にも、麺の手作りがしてみたかったので、一緒に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」も購入しました。
    こっちは、より本格的な小麦粉料理のレシピです。

    3人が参考になったと回答

  • おいしい
    アトム6203
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2013年08月09日

    家にある食材でできて、とても簡単だけどおいしいです。
    セイロ買っちゃいました。

    0人が参考になったと回答

  • 手作りしたくて
    購入者さん
    評価 3.00 3.00
    投稿日:2011年12月15日

    配送や梱包も問題ありませんでした。 機会があれば作ってみます。

    0人が参考になったと回答

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