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よりぬき グルメ以前の食事マナーの常識 (講談社+α文庫)
小倉 朋子

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  • 発行形態:
  • 紙書籍 (文庫)

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商品情報

  • 発売日:  2010年01月21日頃
  • 著者/編集:   小倉 朋子
  • レーベル:   講談社+α文庫
  • 出版社:   講談社
  • 発行形態:  文庫
  • ページ数:  176p
  • ISBN:  9784062813402

商品説明

内容紹介(出版社より)

箸の上げ下げ、意外と人は見ています。
知らず知らずにしているその食べ方、もしかしたら人を不快にさせているかもしれません。
おいしい食事を気持ちよく味わうために、知っておきたい食事のマナー。
その大半は合理的な理由に基づいているものです。理由を知れば、ナイフとフォークでフレンチのフルコース、という機会があっても怖くありません。
読めば日常の食事から、冠婚葬祭、ビジネス会食にまで役立つ常識が、楽しく身につけ られます。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

おいしい食事を気持ちよく味わうために、知っておきたい食事のマナー。その大半は合理的な理由に基づいているものです。理由を知れば、ナイフとフォークでフレンチのフルコース、という機会があっても怖くありません。読めば日常の食事から、冠婚葬祭、ビジネス会食にまで役立つ常識が、楽しく身につけられます。

目次(「BOOK」データベースより)

第1章 これだけは絶対ダメ!食事マナーのタブー/第2章 それはアウト!箸のルールとタブー/第3章 もうあわてない!和洋中の会食/第4章 冠婚葬祭もこわくない!大人の食事マナー/第5章 幹事を任せられたら。宴会・接待のマナー/第6章 ずっと迷ってた、あの料理の食べ方

著者情報(「BOOK」データベースより)

小倉朋子(オグラトモコ)
フードプロデューサー。青山学院大学文学部卒業。トヨタ自動車(株)、国際会議ディレクター、海外留学を経て、現職。企業や飲食店への事業提案、メニュー開発、一連のフードプロデュースのほか、諸外国のテーブルマナーと食文化を主に総合的に“食”を学ぶ教室「食輝塾」を主宰。食事環境と心の大切さを柱に、食事作法のほか、動向分析、伝統食からトレンド情報、食育、ダイエットなど専門は幅広い。亜細亜大学講師。日本箸文化協会代表。東京食育推進ネットワーク幹事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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