鯨は国を助く
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鯨は国を助く 箸を持った憂国の士が語る
小泉武夫

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商品基本情報

  • 発売日:  2010年04月
  • 著者/編集:   小泉武夫
  • 出版社:   小学館
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  235p
  • ISBNコード:  9784093878975

商品説明

クジラを食べて何が悪い!食文化論者の小泉武夫氏が日本人のクジラへの深い敬愛の念を語り、欧米畜産諸国、シー・シェパード等反捕鯨の偽善を徹底批判する。だれにも他民族の食文化を否定する資格などない!

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
他民族の食文化を否定する権利は誰にもない。日本人のクジラへの深い愛と反捕鯨国の独善を知って欲しい。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 クジラは日本人を助けた(日本人のクジラ愛の歴史ー縄文、弥生時代/天皇も公家も鯨肉に惚れこんだ ほか)/第2章 クジラはいま一度、日本人を助ける(食料自給率四一%は農業、水産業を大事にしてこなかった日本人へのツケ/定年後にどんな仕事をしたいか ほか)/第3章 捕鯨をめぐる現実(狂騒的な「国際捕鯨オリンピック」時代/クジラ資源の管理とIWCの発足 ほか)/第4章 反捕鯨国が捕鯨再開に反対する三つの理由(クジラを捕るより、牛を買え!/牛とクジラの環境問題 ほか)/第5章 クジラの底ヂカラ(豊富なタンパク質がクジラを美味しくし、スタミナを与える/驚異のバレニンパワー ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小泉武夫(コイズミタケオ)
1943年福島県の造り酒屋に生まれ、幼少の頃より酒や味噌を醸す発酵菌の下で暮らす。現在、東京農業大学名誉教授、広島大学大学院、鹿児島大学、別府大学、琉球大学の客員教授などのほか、農林水産省政策研究所客員研究員、食料自給率向上推進協議会会長、クジラ食文化を守る会会長、全国地産地消推進協議会会長など数多くの役職を務める。専門は醸造学・発酵学・食文化論。農学博士。日本経済新聞や多くの雑誌に連載を多数抱えるほか、テレビやラジオの出演、全国での講義、講演に多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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